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ジョルジョ（巻きピザ） めちゃくちゃ美味しい！！
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マルゲリータD.O.C さすが大会受賞！
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イワシのマリネ
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香味野菜でじっくり煮込んだ牛トリッパのトマト煮
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マルゲリータD.O.C チーズのコクがたまらない！！
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ムール貝の黒胡椒蒸し
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馬肉のタルタル
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国産鶏レバーのクロスティーニ
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イタリア産オリーブの盛り合わせ
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やっぱりピザにはMoretti！
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内観 素敵なピザ窯
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外観
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結論、最高に旨いピザに感動！！前から行きたかった、御徒町の名店「DA GIORGIO」さんに初訪問しましたよ！
■平日18時30分/予約あり
■店内は予約の方たちでほぼ満員になりました。
■空いている時間帯もあり、2階も意外と広く予約なしでもはいれる可能性あり！
入ってすぐ目に飛び込んでくるのは、大きな素敵なデザインのピザ窯。
火のゆらめきと、イタリアン特有のデザインを見ているだけでテンション上がるのよ。
この日はワインと、気になっていた料理をオーダーしました。
めちゃ旨だったお品をレビューします！
◆ジョルジョ（ロール状ピザ）
いわゆる「巻きピザ」と呼ばれるスタイルで、薄く伸ばした生地に具材を包み込み、ロール状に焼き上げた一品。
焼き立てをカットすると中から熱々のチーズがとろりとあふれ出して、香ばしい香りが一気に広がる。
チーズのコクと塩気が絶妙で、端のパリッと焼けた部分と中心のもちもち感のコントラストがたまらない。
シンプルなのに奥深く、気づいたら手が止まらなくなる。まさに“この店の看板を背負う味。
◆マルゲリータ D.O.C
D.O.Cとは、イタリアの品質保証制度「Denominazione di Origine Controllata（原産地名称保護）」の略。
つまり「本場ナポリの正統派」を名乗れる、厳しい基準を満たした一枚。
生地は表面が軽く香ばしく、中はふわっともっちり。小麦の甘みと香りが際立つ。
トマトはフレッシュで酸味が柔らかく、ミルキーなモッツァレラとの相性が抜群。
噛むたびに素材のバランスが完璧で、素直に「うまっ！！」と声が出る。
耳まで美味しく、最後の一口まで幸せな一枚。
◆ムール貝の黒胡椒蒸し
シンプルながら、ムール貝の火入れが見事。
貝自体の旨みが濃く、黒胡椒のスパイスがしっかり効いていてキレのある味。
白ワイン枯渇問題発生で、食前の一皿としても最高。
◆牛トリッパのトマト煮
柔らかく煮込まれたトリッパはクセがなく、トマトソースの果実感と甘みが印象的。
ほどよい酸味があって、重たくならず最後まで飽きない。
スカルペッタで残さず余さず！
どの料理も完成度が高く、特にピザは「今まで食べた中でも最高」と断言できます。
生地の風味・焼き加減・香ばしさ、チーズのコク。どれを取っても非の打ちどころがない。
東京で“めちゃ旨ナポリピッツァ”を味わいたいなら、間違いなくここでOK。
活気と職人の情熱に包まれた空間で、心からピザを楽しめるお店。
薄いクラスト好きな人、美味しいナポリピッツァを一度食べてみて！