この口コミは、毎日外食グルメ豚さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.9 ］
ずっと行きたかった憧れの料亭 京味
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2016/05/12 更新
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いつか機会があれば伺いたかった京味さんです。
一見さんがまず予約を取る事は不可能です。
今回、週末の貴重なカウンター席を手配してくれたクワトロさんに感謝です。
こちらに行くのが朝から楽しみでしたが、興奮が抑えきれず、
ランチで「うどん 丸香」さんのうどんを2人前完食し、
バーでビールやハイボールを飲んでからの訪問となりました。
何回も同じ過ちを繰り返す食いしん坊豚ですね・・・。（苦笑）
場所は、新橋駅から徒歩6分程度です。
以前、汐留に住んでいた頃は、このような敷居の高いお店とは縁がなかったです。
ようやくその願望が叶いました。
京味と書かれた看板が目印です。
定刻通りにお店に到着しましたが、先客がまだ店内にいらっしゃったので、
外でしばらく待つ事となりました。
すると、ご主人の西さんが外で我々の話し相手をしてくれるではありませんか！
恐れ多いです。気さくにグルメ豚との2ショット写真にも応じてくれました。
心優しいご主人です。
少し待つと、店内へと案内されました。
カウンターは8席のみです。
カウンター越しに料理人の方が忙しく調理、盛付されているのが拝見出来ます。
とてもライブ感のあるカウンターですね。
まずは生ビールで乾杯。
その次に冷酒、熱燗へと移りました。
店内の撮影やお料理のメモは禁止されています。
従って今回は、外観写真とうる覚えの料理構成のみ記載します。
・鯛の手毬寿司
・うすい豆
グリーンピースのようにも見えるうすい豆が小鉢に大量に入っています。
うすい豆単体でこの量はちょっと多いんではないでしょうか。
友人やクワトロさんにパスしてしまい申し訳ありません。（苦笑）
・鯛のお造り
・生バチコ
・肝入ったトリガイ
このトリガイが旨いです！
旨い、旨いと皆さんで盛上っていたら、もう一度焼き立てを出してくれました。
その焼き立ての方が更に美味しかったです。
・京都 長岡の筍
・白子
・椀物
アブラメの入った椀物は絶品でした。
まるで真昆布で出汁を取ったような濃厚で旨みのある出汁です。
尋ねると、利尻昆布で出汁を取っているとの事でした。
・稚鮎
稚鮎はビックリする程、幼かったです。（笑）
これだけ小さい稚鮎を頂いたのは初めてですね。
・蕗の炊合せ
・筍ご飯
・ハラスご飯、香物
ハラスの焼いた皮も入っています。このハラスご飯が抜群に旨い！
お腹一杯でしたが、お代りしてしまいました。
・葛切り、蕨餅
肝の入ったトリガイ、ハラスご飯が非常に印象に残りました。濃口だけれど旨い！
繊細な京料理というよりは、しっかりとした調理、味付の一品が多かったように感じました。
カウンターで熱々の出来たてを頂けた事がより旨さを実感する事が出来ました。
特にお酒をよく頂く方や大阪料理が好みのお客さんにフィットするのではないでしょうか。
昭和時代から各界の著名人（特に年配の男性客）がこぞって訪れる理由がよく分かりました。
祇園や京料理が好きな私にとって懐石料理は、
コストパフォーマンスも含めてつい京都を利用する機会が多かったです。
しかしこちらは来て良かったと思える美味しく素敵なお店でした。
5万円弱とやや高めのお代でしたが、とても満足出来ました。
次回もクワトロさんと一緒に訪れる事になりました。
今から既に楽しみです。