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移転鮨 田なべ豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/寿司
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夜の点数：4.4
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ミシュラン3つ星 すすきの 随一の旨い鮨 田なべ
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2016/12/06 更新
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ミシュラン3つ星 すすきのにある鮨 田なべに夕食を頂きに行きました。
場所は、すすきの駅から徒歩5分程度のところにあります。
ニューブルーナイルビル2階にあります。
カウンターとテーブル合わせて18席あります。
ミシュラン掲載店だけあり、高級感のある内装です。
特に、コの字型の檜造りのカウンターが美しいですね。
やはりお勧めは、カウンター席です。
今回、カウンター席を予約しての訪問でした。
おまかせコース 14904円 (税込)をお願いしました。
前菜、刺身3種 、一品料理 、すし10種 、お椀 、デザートが付いています。
(※写真を頻回に撮るような店の雰囲気でなかったため、
握りの写真は省かせてもらいます。)
前菜
蛸、鰊、モズク、蕗の薹
カレイの昆布締
鰆のタタキ
シシャモ
鰯
ズワイガニの茶碗蒸
牡蠣、畳鰯
烏賊 塩と酢橘で頂きます
ここから握りです。
アジ
ツブ貝
雲丹
イクラ
大間の鮪
煮穴子
厚焼玉子
蛍烏賊の天干し
煮穴子
ノドグロ
コースの握りが終わった後、お勧めの握りを数品握って頂きました。
煮穴子が柔らかく旨みもあり、絶品でした。
とても美味しかったので、もう一度リクエストしました。
デザートが、つまみにも変更可能との事でしたので、
更に、お酒に合う一品に変更して頂きました。
全ての一品、握りも美味しかったです。
醤油、塩気の配分も、ご主人が絶妙に味付けしてくれます。
従って、どの握りも口に含むだけで、旨みが広がります。
飲み過ぎ、食べ過ぎて、後半かなり苦しくなりました。(笑)
女性スタッフの接客も良かったです。
御主人の人柄も大変良く、楽しい一時を過ごせました。
来年7月に札幌駅近くに移転するとの事です。
移転後、必ず再訪したいと思える素晴らしい店でした。