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☆TOKYO BLUES セッションエール
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☆帆立と雲丹の揚げ餃子
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☆前菜盛り合わせ
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☆天草産鱧、冬瓜、ジュンサイの上湯スープ
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☆キャビアの冷製ビーフン
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☆岩牡蠣の四川風
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☆鮎の春巻き
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☆フカヒレのステーキ
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☆鮑の肝ソース
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☆チマキ
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☆仔羊の生キャラメル風味オイスターソース、ポルチーニ茸添え
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☆鰻のチャーハン
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☆餡掛け焼きそば
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☆四川冷麺
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☆麻婆豆腐
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☆麻婆豆腐丼
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☆燕の巣と杏仁豆腐
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銀座にあるフルタさんに再訪しました。
実質、一見さんの予約を受け入れていないかもしれません。
集まったメンバーは、グルメビューティークイーンのまり子ママや東京のIT社長、
可愛らしいkureaちゃんなど、そうそうたるメンバーです。
■頂いたコース料理（1人分）
☆帆立と雲丹の揚げ餃子
☆冷菜盛り合わせ
☆魚の浮袋 上湯スープ
☆キャビアの冷製ビーフン
☆岩牡蠣の四川風
☆松葉蟹と毛蟹の春巻き
☆仔羊のキャラメル風味オイスターソース
☆鮑の肝ソース
☆蒸しパン
☆仔羊のキャラメル風味オイスターソース
☆蟹チャーハン
☆黄韮の炒め焼きそば
☆汁なし坦々麺
☆蛤の餡掛けおこげ
☆陳麻婆豆腐
☆海ツバメの巣入り杏仁豆腐
☆凍頂烏龍茶のシャーベットとその葉、苺
☆ライチの紅茶
前回同様に素晴らしい味わいでした。
食通の方、あまり食べ歩き経験が少ない方でも充分に伝わる王道的な旨さです。
最後の〆のご飯物や麺類まで絶品です！
近年、4万円、5万円台の飲食店が都内、京都では当たり前のようになっています。
フルタさんも1番安いコース料理で4万円ほどです。
それを加味しても、また通いたい！
次回の予約は2023年でした。だんだん先になってきています。
私が健康で生きているかさえも分かりません。（苦笑）
※pateknautilus40さんのメニュー内容をほぼ拝借しております。（笑）
この日はご一緒していませんが、いつも予約難のお店のお誘いありがとうございます。
この場で深く感謝申し上げます。
余談ですが、pateknautilus40さんやカフェモカ男さんは
食べログ投稿を始められる前から全国の飲食店で食事を御一緒させて頂いていました。
グルメ豚の比にならないぐらいの強靭な胃袋と不況をものともしない財力をお持ちです。（笑）
都内では、pateknautilus40さん、カフェモカ男さん、ぴーたんたんさん、
食べログ投稿はされていませんがHさんなどが、私が凄いなと感じた食通の方です。
著名人としては、you tubeでグルメ豚の紹介もして下さった世界の渡部さんや
食べログ著名人の浜田さん、お肉だけではないジモンさん、
関西では、既に海外に行かれた食の師匠、まり子ママ、kureaちゃんです！
私が食べログを始めたきっかけは、ウィーンの森の物語さんです。
お若いのに食に対する造詣が深く、文章の表現がまるで作家のようで感銘を受けました。
食べログを卒業されたサプレマシーさんとの鰻の激闘も懐かしい思い出です。
私の全国鰻ツアーに一緒に回って下さったカフェモカ男さん、kureaちゃんにも助けられました。
深夜まで食べ続け、その後、宿は即席でネット検索といった弾丸旅行も走馬燈のように駆け巡ります。
サプレマシーさん、クワトロさん、ダンデライオンさんなど、
私が食べログを始めた頃から本当に食に対する熱い情熱を持っている方々です。
貴重なレビュアーさんを失いました。
最近は食べログのコメント欄も閉じ、他者との交流を避けている私です。
どこに向けて発信しているのかも、よく分かっていません。（苦笑）
その中でも、拙い私の投稿を見て下さっている皆さん、いつもありがとうございます。