辛味大根さんが投稿した手打ち蕎麦更科よしき（京都/京都市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転手打ち蕎麦更科よしき京都市役所前、京都河原町、烏丸御池/そば、天ぷら

1回

夜の点数：-
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.6
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/02 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

うまい！　通い詰めてでも行きたい！

蕎麦好きは　蘊蓄　ゴタク　多いね
蕎麦好きが高じて蕎麦屋を始めたって手合いも多いが　
そういう場合は　なおさら　蘊蓄　ゴタク　うるさい

さて
この店主はドウナンカシラン？　知らん

昼下がり　客の少なくなる時間を見計らって　入り　食った　食った

江戸落語とかの江戸言葉の世界では　蕎麦は「手繰る」って言うな
ここの蕎麦が江戸風か否か　そんなことには殆ど関心が無い小生

ただ　うまい蕎麦を食いたい一心
うまけりゃ何処でも良い　節操も蘊蓄もゴタクも無い

うまかった！

誠実な蕎麦やね　余計なもんが無い

ただ　いつも蕎麦屋で思うんだが
天麩羅蕎麦ってのは江戸風か？

うまけりゃ江戸風だろうが関西風だろうが　一切　かまわぬ

ただ
天麩羅で酒をチョイト一杯やってから蕎麦を「手繰る」ってのは　
肝心な蕎麦をノビさせる　とても　もったいないことだと思うんだが
それに　天麩羅の油が混ざった蕎麦つゆに蕎麦をつければ
肝心の蕎麦の風味を損なうこと甚だしいと思うんだが

いや　それは好き好きで

清潔な店内　ちと風情には欠けるが　余計なものが無い
ただ　狭い店内で天麩羅を揚げるせいか　床がネチャネチャしたのは残念だった

「辛味大根は鷹峯のＨ氏（名誉の為に特に秘す）のを使わせてもろてます」
なんて恩着せがましい？ことを言う店もあって　そんなのはイヤなんだが
（いや　鷹峯のＨ氏のことは良く知っているし　彼はとてもうまい野菜を作る人だし何も文句無いんだがね）

ここではそんなゴタクもなかったから　差し引きプラス

なにより　うまい！
通いたいなあ　ウチからじきに行ける所やし

2013/02/27 更新

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