この口コミは、Schnitzelさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
好みのネタを選んで目の前で握ってもらう贅沢。今のペースでは全55種制覇はまだまだ遠い
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じゃこ生七味、卵黄、豆腐味噌汁、岩のり
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じゃこ生七味、卵黄
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サケとアサリ（正面）
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サケとアサリ（斜め）
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豆腐の味噌汁
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2016/12/02 更新
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2016年12月訪問
この日は池袋の東京芸術劇場でコンサートでその前に何かお腹に入れておきたい。めったに来ないこのエリアにせっかく来たので、１年半以上来ていないこちらのカウンターお握りの名店に伺いました。全品制覇したいと思っているのに、なかなか来れないのがもどかしい。
ちょっと早めの17時くらいの入店でしたが、お客さんは7～8割は入っていてカウンターの空席に何とか座ることができました。久しぶりに来てまず気がついたのは握り手が親父さんでは無くてお姉さんなこと。交代でやっているのか、それとも引き継いだのかどうなんだろう。後、具材が2倍入った倍盛りというのがあるのも今回初めて気が付きました。
初回となる前回は鮭とあさり佃煮を食べましたが、今回注文したのはぼんご系では定番となる卵黄醤油漬け300円、新商品と書かれていたじゃこ生七味250円、それに豆腐の味噌汁です。お握りと味噌汁のセット割引は15時30分迄なので今回は対象外。合計720円でした。
まず先客の注文を片付けて、自分のおにぎりを渡されたのは注文してから7～8分後。味噌汁には干した岩のりが別盛りで付いています。
まず卵黄から。作るところを見ていましたが、小さめの卵黄が二個入っています。食べると玉子かけご飯に通じる味ですが、より玉子の味が凝縮しているし、半熟の黄身にちょっと近いとろっとした食感でやっぱり旨い。柔らか目の握り加減もいいと思います。
じゃこ生七味は硬いじゃこに唐辛子、柚子、生姜、山椒、ゴマを混ぜたものが具材。しらすも七味も大好きな自分にとっては嬉しい一品です。
岩のりを投入した豆腐の味噌汁を含めて今回も大変美味しく頂きました。でも二年近く掛かって食べたのはようやく4種類。最初に来たときに全種類食べてみたいと思いましたが、このペースだと全55種制覇するのはいったい何時になるやら。もっと頻繁に伺いたいです。
2015年2月訪問
酒場放浪記で類さんが食べているのをみて以来、行きたくてしょうがなかったけれど、大塚は自分の生活圏からは結構遠いのでなかなか行けない。今回念願かなってようやく伺いました。
大塚駅から徒歩数分のお店に開店早々の11：30すぎに入店。先客は二人だけでしたが、お客さんが次々に入ってきてすぐにほぼ満席に。L字型のカウンターのお寿司屋さんのような冷蔵ケースにはネタがずらり。壁に貼られたメニューを見ても20種類以上ありそうです。新発売の卵の黄身の醤油漬けなんてのも。これは絶対うまいぞ。
お店の方は気さくな感じの男性店主と女性二人。お店の人同士の会話もなごやかな感じで良いです。今日もＴVの取材があるらしく、店主がTVは店の都合になかなか合わせてくれないとボヤいていましたが、女性店員から取材の申し込みを喜んでホイホイ受けるくせにという鋭いツッコミがあってお客に大うけ。
おにぎりはだいたいが1個250円。おにぎり2個と豆腐のお味噌汁のセットが570円。3個のセットが820円。それぞれ単品でたのむより100円引きです。注文は迷ったけれど、初めてなのでサケとちょっと渋くアサリの佃煮の２個セット。先客以外に電話での持ち帰りの注文も入っているようで結構時間掛かりそう。待つ間に店主の作業をしばし観察します。
まずおむすび型の穴が５つ開いた木型にごはんを適量。そしてその上からネタ。さらに上からごはん。形を整えて手早く握り、海苔を巻いて最後に目印のネタをちょんと載せて出来上がり。木枠は型を抜くためではなく、単にその上にご飯を置くためにだけ使っているようです。
10分弱待ってまず味噌汁が到着。鰹の香りが高くて旨い。お代わり自由とのこと。そしておにぎり。店主から２個載ったお皿を手渡しで頂きます。これが結構大きい。３個セットにしなくて正解だったかも。食べてみると、ご飯は想像したよりはちょっと柔らかめだけれど、あったかいご飯の出来立ておにぎりはやっぱり美味しい。枠を使わずふわっと握ってあるので、口の中でホロリとほどけていい感じです。ネタのサケとアサリも旨い。
それに、何と言っても好みの具材を選んで目の前で握ってもらえるのが最高に楽しいですね。とても贅沢な気分になります。お寿司と違ってそう何個も食べられないのがちょっと残念といえば残念。お腹がスペアが欲しい！
ネタを全部制覇するまで、いや全部制覇した後も通いたくなるお店です。