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昼の点数:3.8
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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通常利用外口コミ
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入手の難しさ一番なら味も一番。海苔問屋ひしめく大田区でも最高峰だと思います。
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缶入り焼き海苔
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おにぎりに巻いて
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具は福太郎の切れ子明太子
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ご飯を巻くように
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2016/11/20 更新
地元大田区にあるのに地元でもなかなか入手が困難な海苔問屋さんです。どれくらい入手が困難かというと、一つの方法は電話で予約した上で「お店から指定された日」に店頭に取りに伺うというもの。もう一つは毎年1月20日から4月上旬と7月20日から9月上旬の二回だけ受け付ける通販。これも電話のみでインターネットは対応していません。
そんな入手困難なこちらの海苔が予約無しに買えるお店は自分が知る限り二店だけ。池上本門寺近くの日東海苔店と銀座の王子サーモンの本店だけです。
それが横浜そごうの催事『石原明子の美味散策』に行った所、なんとこちらの問屋さんが出店しているではありませんか。しかも今まで見たことの無い缶入りの海苔まであります。これは千載一遇のチャンスと5帖入りの四角い缶を一つ頂きました。1帖500円の焼き海苔が入ったものです。
家でまずおにぎりに。具材は本羽田にある博多福太郎の直売店で買った切れ子明太子です。食べてみると、海苔のよい香りがふわっと口の中に広がり、それを旨味が追いかけてきます。海苔というのはこんなに旨味成分を含んでいるんだということが良く分かる上質な海苔。ご飯と明太子との相性もばっちりです。田庄の海苔を使った王子サーモンの鮭のおにぎりも美味しいけれど、これもなかなか。
次は炊きたてのご飯の友に。醤油をちょっとだけつけてご飯を巻くようにして食べるとやっぱり旨い。海苔のぱりっとした食感を楽しむにはおにぎりよりこっちの方がいいかもしれません。ご飯に京都三宝庵の葉唐辛子を置いて海苔で巻いて食べてもいい。上品な飯の友では京都に負けるかもしれませんが、海苔はやっぱり東京ですね。
昭和37年に東京湾の埋め立てに伴い終了したけれど、日本における海苔養殖発祥の地 大森を中心に大田区には多くの海苔問屋さんが営業されています。大森本場乾海苔問屋協同組合加盟店だけでもその数50軒以上。
山本海苔の子会社で山本海苔のクォリティの海苔がリーズナブルな価格で買える大森水産や「ヒィ~ハァ海苔」をはじめとしたオツマミ海苔が美味しい大橋新蔵商店も美味しいですが、自分的にはこちらの海苔こそ最高峰だと思います。
追記
投稿後に改めて調べてみたところ、田庄の海苔は糀谷にある下記の取り扱い店でネット通販もやっているようです。ここが現時点で一番便利かもしれません。ただし今回買った缶入りは予約商品になっています。
http://yakinoriya.com/