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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
ミゼラブルは口に広がるバター感と強めの塩気が衝撃的です。
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2020/06/24 更新
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県境を跨ぐ移動が憚られた6月上旬の週末に事情があって川口まで越境。用事を済ませた後はせっかくなのでかねてからBMしていたこちらのパティスリーに初めて伺ってみました。食べログ百名店にして超高評価。自分にとっては鋳物の街というイメージの川口にあるのが不思議な気がするお店です。
川口駅東口から徒歩10分弱のお店に着いたのは13時半過ぎ。白い壁に金色の文字が印象的なお店の前には幸い2～3人しかお客さんがいません。
順番待って入店してまずは右側にあるマドレーヌ、フィナンシェ等、焼菓子を数点ピックアップ。左に進んでショーケースの中のケーキから『ミゼラブル』、『タルトヴァニーユ』、『アンシェン』を選びました。ケーキ類は全て400円台でリーズナブルです。
家で自分が食べたのはこちらの店のスペシャリテ一つ『ミゼラブル』。アーモンドのスポンジとバタークリームを重ねたベルギー伝統のケーキだそうですが、食べてみてびっくり。
まず口に広がるバター感が凄い。そしてケーキなのに意外にも強めの塩気を感じます。ひょっとしたら微細な塩の粒が入っているのかもしれません。大好きな塩の粒子入りのフランス産発酵バター『セル・ドゥ・メール』に通じる味です。
こちらの村山シェフは素材感が際立ったお菓子が好きとのこと。まさにさもありなんというケーキでした。他のケーキや焼菓子を食べた家族も大満足だったようです。