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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
やはり蕎麦は大森の百名店sに限る。小鉢から蕎麦、天ぷら、そば湯まで全て満足のランチでした。
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2025/04/12 更新
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ランチは蕎麦の気分だけれど、地元の蒲田・雑色にはいい店が少ない。そんなわけでこの日は以前からBMしていた京急大森町駅前にあるこちらの百名店のお店に伺ってみました。
小松庵やフレンチでも修業した店主の土屋さんが2014年に開いたお店はミシェランをはじめDancyuや大人の散歩等の雑誌にもしばしば掲載された人気店です。
11時半ごろの訪問でしたが20席弱の店内に先客は二組ほど。清潔感あるいかにも名店らしい佇まいの店内で案内されたカウンター席に着きました。お店は店主とホールも担当する男性一人に加えて、以前この場所でそば屋を営んでいたという店主のお父様の三人でやられているようです。
メニューには絶品といわれる「せいろ」や粗挽きとの二種盛りもありますが、注文したのは小鉢と天ぷらも付いたランチのセットメニュー。せいろとのセットの「昼いろ」1760円と二種盛りとのセットの「もりいろ」2480円がありますが、前者の方を選びました。
すぐに蕎麦茶と小鉢の桜海老の卯の花が出ましたが、この小鉢が結構美味しくて好印象。蕎麦への期待が高まります。
それから待つこと7〜8分で蕎麦とそばつゆ、薬味、天ぷらが届けられました。蕎麦は並木藪のように逆さにしたザルに盛られていますが、量は並木藪より多め。この日は新潟県妙高産の玄蕎麦をここで挽いて打ったものだそうです。
天ぷらは海老1尾と春菊、舞茸など。つゆでは無くて藻塩で食べるようになっています。
まずは蕎麦だけ食べてみると、細打ちの蕎麦は繊細な舌触りで歯ごたえ、喉越しもいい。爽やかな蕎麦の香りが高くて味わいはすっきり。非の打ちどころのない美味しいせいろです。
天ぷらは花が咲いているところが、そば屋らしいけれど、衣は薄めで軽め。ネタの質も上々で申し分ありません。
最後のそば湯もとろりと濃度があって美味しい。最初から最後まで十分満足できるランチでした。
今まで地元大田区では大森海岸の百名店、布恒更科が一番のお気に入りでしたが、ここは遜色ないどころか抜いたかも。是非また伺いたいと思います。