g-akiさんが投稿した守破離谷町四丁目店（大阪/谷町四丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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守破離谷町四丁目店谷町四丁目、堺筋本町、谷町六丁目/そば、天ぷら

1回

昼の点数：3.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/07 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

谷四で雨の日ランチ

今日はサッパリごはんの気分だったのでお蕎麦に決定し、守破離さんにお邪魔しました。

注文は辛味そばを十割そばに。
友人は地鶏きのこつけ汁そばを細いお蕎麦で。

先に届けられたソバつゆの蕎麦猪口は小さ目で、四分目ほどつゆが入れられていました。
ソバつゆは出汁の風味豊かで辛過ぎず、甘くも無くお蕎麦への期待が高まりました。

まずは私が注文した十割そばが、ついで友人の地鶏きのこつけ汁そばが運ばれて来ました。
両方とも見た目とてもツヤツヤして綺麗なお蕎麦です。こういうお蕎麦屋さんは蕎麦が少ないお店も多いんですが、こちらはボリュームがありました。

蕎麦の香りを感じられる噛みごたえのある美味しいお蕎麦です。
水切りもしっかりされており、ソバつゆは最後まで薄まりませんしザルの下から水も滴り落ちません。
水切りがしっかりされているのに食べ終わるまで蕎麦のほぐれがいいです。
友人のつけ汁そばを味見させてもらいましたが、つけ汁は鶏出汁が利いていました。
具のシメジはプルツルしていてとても美味しかったです。
十割そばと違い粗挽きのようで、プツンと切れ美味しいお蕎麦でした。
つけ汁に添えられた柚子胡椒をつけて食べると、また風味が変わって美味しかったです。
蕎麦の香りは十割そばの方がしっかりしていました。
ふと以前食べた、そば粉の値段が高いと謳った香りの無い、半分程食べたところで麺が団子になる別のお蕎麦屋さんを思い出しました。
濃い目の蕎麦湯で割ったソバつゆまでしっかり飲み干してお腹が苦しい程に。

朝から雨でうっとおしい日でしたが、久しぶりに美味しいお蕎麦をいただき大満足のランチタイムでした。

2014/07/04 更新

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