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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
吉祥寺駅から徒歩1分の大通りから裏道に入った直ぐの場所です。1階なのでとてもわかりやすいお店です。
お寿司と天ぷらのコースで25品と少食の私には多いかなと最初心配してましたが、最初から最後まで美味しく完食いたしました。
土曜日に伺いましたが、家族の食事会で複数人のお客さんも見かけ、年齢層は幅広かったです。スタッフさんの心遣いも心地よく、途中大将が挨拶にいらしてくださいました。とても良いお店で予約困難店に納得です。
オーダーしたのは⤵︎
◎【テーブル席】おまかせ 鮨ト天ぷらコース
鮨12品/天ぷら6品/他6品の 25品
12900円
○食前酒
永平寺 白龍
好きなお猪口を選ぶタイプ、赤いお猪口を選びました。フレッシュな搾りたての生酒で最高の食前酒でした。
○ご挨拶
・５日熟成させた中トロ
・ネギトロ山牛蒡中巻き
最初からお寿司とはテンション上がります。濃厚旨みの中トロ、ネギトロと山牛蒡の相性が良い！厚めのガリも美味！
○前菜
・茶碗蒸し
ゴルゴンゾーラチーズとシラスが入り生海苔餡がかかった和風に洋風の創作茶碗蒸しです。
・鰤藁焼き 薬味醤油
藁の香ばしさ香る鰤、美味‼︎
・目光南蛮漬け フランボワーズソース
キイチゴの甘酸っぱさ加えた南蛮漬けです。目光の旨みを楽しめる調理法です。
○天ぷら
・黒毛和牛サーロイン紫蘇巻き
紫蘇の風味とお肉の相性が良い！
素晴らしきマリアージュでした！
・水茄子 熟成生ハム
天ぷらで水茄子素材の味が引き立つ！生ハムと水茄子が口の中で溶け合って美味！
・紅はるか シナモン
甘く濃厚な蜜で柔らかいさつまいもは絶品‼︎ シナモンで味変も美味！
・ヤングコーン パルミジャーノ
焦がし醤油とチーズで、ひと手間加えたヤングコーン。
・ハモ カラスミ
高級魚のハモ✖️カラスミ、贅沢すぎる逸品です。
・松笠赤甘鯛
ザクザクの感触を楽しみ、甘鯛の旨みが引きたってました。
○握り3種
・炙り鯖棒鮨
香ばしい良い香りの鯖と赤酢のシャリ絶品！
・黒むつ 酢橘
酢橘でさっぱりといただきました。
・熟成マグロ 赤身
マグロの濃厚な旨味！
○逸品
・マグロッシーニ
専用の木製台の心意気‼︎
黒トリュフと金粉で豪華さを演出！贅沢すぎる逸品でした！
○お食事
・イクラの小舟
・稲荷巻き
・熟成マグロ トロ
・宮古サーモン ケッパー
・鰹 玉葱醤油
・天然平目 昆布〆
・貝出汁椀 浅利 水菜
シャリの量は少なめでお願いしました。どれも美味しく頂きました。イクラは金粉で豪華に演出！天然平目は昆布〆で山葵と平目の旨みが凝縮してます。
○甘味
・西洋山葵のセミフレッド 黄身醤油
・クレームダンジュ 白味噌ベリーソース
和✖️洋のデザートです。〆にふさわしいデザートでした。
お茶も美味しかったです！
▷ドリンク
ビール、吉祥寺IPA、新政（コスモス ヴァリジアン）、白ワイン、スパークリング
吉祥寺IPAは三鷹の地ビール会社とのコラボラベルだそうです。苦みがありとても美味しかったです！
ご馳走様でした！
また伺いたいです。