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牡蠣塩ラーメン1400円
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ハートランドビール中瓶600円
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ラーメン好きワインソムリエこたろぐさんのブログを拝見し、行きたいに登録していたので、土曜日の午前11時48分にお伺いしました。
お店に入ってすぐ左側のタッチパネル式券売機で、牡蠣塩ラーメン1400円とハートランドビール中瓶600円の食券を購入しました。
支払いはPayPayで行いました。
先客は男性2人と夫婦１組です。
店内のBGMは洋楽が流れていました。
店員さんは女性1人と男性2人です。
店主は女性です。
お水は置いてありました。
卓上には藻が入った酢が置いてありました。
ビールにはおつまみが付いてきて、鶏チャーシューの細切れにジュレがかかっていましたが、ジュレが酸味がほんのり効いていて美味しかったです。
４分程で牡蠣塩ラーメンが提供されました。
麺は極細ストレート博多ラーメンの麺のような感じです。
スープは牡蠣のエキスがとても効いていて塩味がそんなに濃くないのでとてもエキスを感じられます。
あおさがスープによく合います。
チャーシューは鶏はしっとり、豚はホロホロしてますが旨味が濃縮されています。
味玉は黄身がトロっとしていました。
女性店主の接客がとても良い印象でした。
ごちそうさまでした。