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ARiSE清澄白河、門前仲町/コーヒースタンド、パン
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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味-
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
惚れる要素が盛り沢山！清澄白河のロースタリー・コーヒースタンドの名店！
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一杯目はドミニカのコーヒー
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2杯目はベトナム産こコーヒー
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ドリップの手捌きが素早い！
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注文は全てドリップ。感覚的でも全くブレない正確さ！
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ベトナムのランビアンを拠点にコーヒー生産にも関わり、現地の少数民族コホ族と共にコーヒー生産の品質を上げていくプロジェクトで成功をおさめる日本人の山岡清威氏
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ベトナムで最優秀賞を複数回獲得したらしく、店主とのつながりで、その希少な豆を扱っている。
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各国の多様な豆があります。
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菩薩がロースターに飾られている
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ARiSE 私一推しのコーヒースタンドです。
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購入したベトナムの豆2種類
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2025/12/22 更新
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東京で屈指のカフェの街として急成長を遂げた清澄白河。その立役者として2013年にオープンした「ARiSE」コーヒー。
ブルーボトル創業者のフリーマンさんも、ブルーボトル日本1号店の清澄白河店をオープンする際に、ここARiSEで一杯飲みに訪れた程に名高い。
また2024年5月18日放映の「出没！アド街ック天国」では、清澄白河周辺エリアが特集され、全20位中4位で紹介された。（1位は清澄庭園、2位は東京都現代美術館）
店内は、バリスタ・ロースタリー林さんの趣味とこだわりで彩れた独特の世界観。その空間で焙煎機がカッコよくて目を引く。焙煎機に飾られるた菩薩の表情から伝わる優しい雰囲気は、まるで店主を表しているかの様です。
お店の推しはドミニカ産の浅煎り豆。
それ以外にも、ここでしか飲めない豆を扱っていて、個人の趣向に近いコーヒーを案内してくださいます。
ベトナムのランビアンを拠点にコーヒー生産にも関わり、現地の少数民族コホ族と共にコーヒー生産の品質を上げていくプロジェクトで成功をおさめる日本人の山岡清威と太いつながりがあり、その農園のコーヒーはベトナムで最高位に何度も認められている。
そんなコーヒーもあり、今回、購入してみました。
【 注 文 の コ ー ヒ ー 】
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（一杯）ドミニカのコーヒー‥500円
（一杯）ベトナムのコーヒー‥500円
（豆）ベトナム産コーヒー豆を2種類
‥1,250円（100㌘）＋1,350円（100㌘）
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《 感 想 》
ARiSEさんの浅煎り傾向の豆が得意な事は、浅煎り〜中浅煎りが好きな私にとっては最大の魅力ポイント。
コーヒーは全てドリップながらも、かなり素早い手捌きで注文のコーヒーを淹れていただく。温度、量、スピードは感覚的、しかも味がブレない。
私も家で同じく適当に感覚で淹れるけど、ここで飲むコーヒーと家で飲むコーヒーは、全く別物。再現できなくて妻にダメ出しされ続ける。真似できないし、足元にも及ばない。
訪れたタイミングは、店内も店の外も満席に近く、座る場所がギリだった。ドミニカのコーヒー、美味しいな。酸味のキレがある味わいとコク。
前回の訪問から気になったベトナムの豆で、もう一杯。
私はこちらの方が好み。舌に残る酸味の広がりや、苦味とコクのバランスは求めていた豆のクオリティーそのもの。なかなか見つからずにいた好みの豆との出会い。
会えて良かった！
ごちそうさん m(_ _)m
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▪️場所：メトロ半蔵門線・都営大江戸線「清澄白河駅」徒歩7分
▪️入店時刻：14時00分
▪️滞在時間：約40分
▪️状況：14時半頃まで満席だった
▪️訪問人数：1人
▪️接客・サ：とても感じ良い店主が丁寧に説明してくださいます。
▪️雰囲気：唯一無二の独特な世界観が、何だか神秘的。
▪️提供時間：1分程度
▪️コスパ：かなりのこだわりのある内容
▪️訪問時の点数：3.52
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