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パパド：お豆から作られたパパド。軽いパリッとした食感、スパイスの香りが香る。黒胡椒のピリ辛と塩けがアクセントで良い。マンゴーのチャツネを付けると、マンゴーの風味の甘みが加わり、その甘辛が最高。
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ラッサム：真っ赤なスープは岐阜県の美味しいトマトの味わいと、スパイスの調和のとれたバランスが味わいは豊かで素晴らしく美味しい！少しピリッの刺激も魅力的なだった。
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ひよこ豆のサラダ：イタリア産プロボローネチーズを使用した
ひよこ豆のサラダは、豆は2種使用。インドの複合スパイスやレモンの酸味を効かせていて、上にはキウイフルーツがのせられている。
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しあわせのチーズナン：前菜用のナンでイタリアのプロポローネの上品なチーズを使ったナン。小さな球体の表面に“想いの木”と焼き印されていて、可愛らしい一口サイズ。チーズの風味がよく、ほんのり甘みがある。
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タンドリーチキン／ひな鳥
スパイス、ヨーグルトでマリネしたチキンを国産備長炭のかぐわしい風味をまとった味。
日本の備長炭の香りが風味を豊かにしてくれている。レモンやコリアンダーが良く合う。
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ダルカレー（豆）とサブチキンカレー（ほうれん草）、ピリヤニ、ナン
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ダルカレー：唐辛子が一本丸々入っていて辛そうだけど、大辛でも、あまり辛くなかった。こんなに美味しい豆カレーははじめて！食が進む！
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サブチキンカレー：伊達鳥を備長炭で焼き上げたカレー。こちらも、とっても美味しい！
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バスティマライスを炊き上げたピリヤニ。
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ジェラート：鎌倉の無添加のジェラート屋さんのジェラート。
ジェラートとは思えない、トロッと濃厚でもちもちした美味しいジェラートでした。
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チャイ
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【カレーTOKYO 百名店2017・2018・2019・2020】
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想像を上回る美味しさ。
すべての料理で、一口食べてみんな美味しいと発する。
そんなインド料理に今まで出会った事がなかった。
場所は、東京・神楽坂にある隠れ家のようなインド料理「想いの木」。15年前の2010年にオープンして、長年高評価され続けているレストランです。
入口は趣があり過ぎて、お化け屋敷並（笑）
横に佇む石は自然石？人が笑っているように見える。
うーん、気のせいかな。（画像見てみてください）
ほの暗い階段を登ると扉があり、
開けると、雰囲気のある空間が広がっていました。
◆◆グルメな英ちゃんのオススメポイント◆◆
✔︎インド料理と言ってもカレーだけではなく、スパイスを中心にあらゆる食材を匠に使った上品な南＆北インド料理の数々がとてもハイレベル。こんなに美味しいインド料理には、滅多にお目にかかれない！
✔︎よくあるカレー屋のような「インドで〜す」っていう派手なお国柄をアピールしていない。正反対に質素で且つシンプルで、瞑想できそうな空間。
✔︎スタッフさんの柔らかい物腰と微笑み、料理の説明から、全て対応が好印象。
【 注 文 の 料 理 】 神楽坂コース：8,400円
※今回はスタッフの不在のためコースのみ対応
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◾️パパド
インドのピリ辛薄焼き煎餅
お豆から作られたパパド。軽いパリッとした食感、カレースパイスの香りがふわりと香る。黒胡椒のピリ辛と塩けがアクセントで良い。マンゴーのチャツネを付けると、マンゴーの風味の甘みが加わり、その甘辛が最高。ただの煎餅ではなく、風味、味わいが優しく、そして美味い！
▪️ラッサム
酸味を効かせた南インド地方のスープ。
真っ赤なスープは岐阜県の美味しいトマトの味わいと、スパイスの調和のとれたバランスが味わいは豊かで素晴らしく美味しい！少しピリッの刺激も魅力的なだった。
▪️本日のサラダ
イタリア産プロボローネチーズを使用した前菜料理
ひよこ豆のサラダは、豆は2種使用。インドの複合スパイスやレモンの酸味を効かせていて、上にはキウイフルーツがのせられている。
チーズのコクにスパイスのアクセントが効かせて、酸味のさっぱりした味わいが、単なるサラダを越えた、最高のインドのサラダでした。
◾️しあわせのチーズナン
前菜用に作られたナンでイタリアのプロポローネの上品なチーズを使ったナン。小さな球体の表面に“想いの木”
と焼き印されていて、可愛らしい。一口サイズ。
◾️ タンドーリチキン/ひな鳥
スパイス、ヨーグルトでマリネしたチキンを国産備長炭のかぐわしい風味をまとった味。
日本の備長炭は素晴らしいです。炭火の香りが風味を豊かにしてくれている。レモンやコリアンダーのソースがチキンによく合っていた。
◾️ 本日のハーフカレー2種＆ ミニナン
カレーの辛さは事前に選択できます。
大辛でも普通のカレー屋さんよりも辛くないとの事。
大辛にしました。
ダルカレー（豆）とサブチキンカレー（ほうれん草）は、伊達鳥を徳島の備長炭で仕上げている。
大辛で丁度良いピリ辛でした。
今まで食べた豆カレーやほうれん草カレーで、美味しいと思った事がなかった、これを食べるまでは。
全く別物。
繊細で洗練された味。
素材の質感、味、風味のバランスは、想像を絶するレベル。
量は少ないけど、美味しさは半端ない！
こんなに美味しいカレーを食べた事がないくらい美味い。
◾️ 本日のミニピリヤニ
インドの宮廷料理で、香辛料の風味豊かな炊き込みご飯。カレーと一緒に登場。ハスティマライスを使用していて、風味もよく、こちらも美味い！
◾️ チャイ＆本日のデザート
鎌倉の無添加のジェラート屋さんのジェラート。
ジェラートとは思えない、トロッと濃厚でもちもちした美味しいジェラートでした。
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《 感 想 》
なんて美味しいんだろう。
どれも特別ではない何処でもあるメニュー。
だけど、どれも衝撃の美味しさを提供してくれる。
絶対また来たいお店でした。
ごちそうさん m(_ _)m
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▪️場所：都営大江戸線「牛込神楽坂駅」徒歩3分
▪️入店時刻：18時00分
▪️滞在時間：約180分
▪️状況：他、1組
▪️訪問人数：6人（家族の食事会）
▪️接客・サ：柔らかく丁寧なお人柄
▪️雰囲気：シンプルで落ち着いた上品な空間に引き込まれていく。
▪️コスパ：上品で風味や味わいは豊かですが、量は少ないので、コスパの面はやや低い。
▪️訪問時の点数：3.79
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