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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
＃１２７７．東京せたがや＋大阪えぐち＝四日市そにどり。
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全部入り醤油1,100円
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全部入り醤油1,100円
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駐車場は店舗奥がお勧め！。
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全部入り醤油1,100円
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全部入り醤油1,100円
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全部入り醤油1,100円
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2022/07/30 更新
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休日の四日市。１１時少し前、ポールゲット。行列は出来ていませんでした。
お店の前は１台しか止められないので奥の方が良いです。
『お待たせいたしました！』と気さくで感じの良い店主さん。
西と東の有名店で修行をされて晴れて地元で新装開店。
お花もそうそうたるお店から届いていた模様です。
暖簾がかかりました、新しい木のにおいと同時に煮干のやさしい香りがしました。
準備中なのはつけ麺。並200gで800円 ⇒ 大盛り300gで50円UP ⇒ 特盛り400gで50円UPと
ラーメンはいつも大盛りじゃないという方には coming soon！。
今回は全部入り(1,100円）ワンタンもチャーシューも味玉も食べたいという欲張りさん向けです。
１０分ほどでほぼ満席になりました。後続の方にも支持率Ｎｏ１です。
器に せたが屋 らしさが出ていますね。
貴重な三重県産錦爽鶏と煮干し、伊勢蔵の杉桶仕込みの醤油ダレ。
尖っていないんですね。まろやかさと少し甘さも感じるくらいです。
全て国産にこだわり、化学調味料は使っていないとのことです。とてもバランスが良いです。
肩ロースのチャーシューはじっくり漬け込んでいるもののスープを邪魔するほど濃いわけではなく
少しレア。
海老ワンタンはもちもち。とぅるん、と食感がいいですね。
自家製の麺は細麺。うまい米は箸が止まらないと言いますがうまい小麦も箸が止まりません。
京都の名店の小麦そばを思い出しました。
麺かスープのおいしいどちらかは良くありますが、両方ともハイレベルなのは余無いですね。
さらにお店の空気までもがおいしく感じさせてくれます。何だろう・・・。
ここまで書いてしまうと人気店になってしまいますが、
お近くの方も県外の方も大行列ができる前に行っておいたほうが良いですよ。
絶対王者 らーめん 鉢ノ葦葉 の強力なライバルであることは間違いありません。
https://www.youtube.com/watch?v=HvBRtqJOMY4