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1回
テイクアウトの点数：5.0
2022/12 訪問
テイクアウト5.0
ようやくたどり着いた日本一のパン
2023/02/04 更新
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12月中旬に初回訪問。なんと並んだ末にパンが無くなり買えないと言う自体に。。。
で、12月下旬にリベンジ訪問。またもや並んだが何とかありつけた。
店内は「パンの工房」そのもので、その工房前で販売だけをしている、と言う雰囲気。
接客も非常に丁寧で、お客一人一人にしっかりと説明しているし、量り売りもしている。
並ぶこと自体は辛いところではあるが、店主からは本当にパン作りに愛情を注いでいる
印象が強く感じた。
持ち帰って食して正に「驚愕」。
これまで様々な名店パンを食してきたが、ついに最高に辿り着いた。
なんの誤魔化しもない、パンそのもののからじわーっと感じる美味しさ。
これが本当の小麦と天然酵母の美味しさなのかと。
特に甘さを加えているわけではないパンなのに噛めば噛むほど小麦本来の味と共に、
少しづつ甘さを感じる。これが店主がこだわる数種の天然酵母と思うと、
その努力に拍手を送りたいし、恐らくこのレベルのこだわりで作るパンはそう出会えることはない。
食すまでは、「こんなに並ばないと買えないのであれば、何回も来るのは厳しいかな」と
思ったりしたが、食した後はそんなことも吹き飛んだ。
日本一のパンは何度並んでも食す価値がある。