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ようやく念願の訪問ができた、老舗のパンの名店
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2024/08/10 更新
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数十年前から訪問したかったが、なぜか機会が無かった念願の店にようやく訪問。
その当時は今のように美味しいパン屋が街に当たり前にある状態では無かったが、
すでにパン好きの間では有名店であり、西日本で言えば神戸三宮「コム・シノワ」などと並んで、
日本の美味しいパンを牽引し続けた店と言っていい。
場所は東京メトロ千代田線「代々木八幡」駅の大きな交差点から西に徒歩1〜2分のところにある。
場所柄で言うといわば「ブルジョワ」な地域なので、他にも名店がたくさんある。
店内は小さめなので食べるところはないが、パンの名店らしく入店した瞬間から
パンが「良い顔」をしており、非常にテンションが上がる。
今回は食事パンを中心に購入したが、どれもこれも非常にオリジナリティに富んでおり、
まさにここでしか食べられないパンと言って良い。
青物野菜と鶏肉のパンは野菜の苦味は全くなく、味付けの少しピーナッツっぽいクリームと
相まって大変面白く、かつコクのある美味しい味わいを出している。
また五穀米を使ったキッシュはブルーチーズとの相性がとんでもなく良く、
これまで食べたことないテイストだった。表現が難しいのだが、程よいしょっぱさと
各食材の旨みが合わさり、美味しいフレンチの前菜のような一品と言える。
そしてスコーンもこれまで食べてきたものとは一味違った。
スコーンはどこか甘味があるものが多いが、この商品は甘みではなく、
生地と焼きの旨みと食感を全面に出しており、ここでしか食べられないスコーンだと思う。
さすがこの地に40年以上名店として君臨してきただけあって、そのクオリティの高さは
期待以上であった。
残念ながらたまプラーザ「ベルコリーヌ」のように名店が店じまいしてしまうこともあるが、
この店や桜新町「ブロートハイム」のように、今や老舗となった名店には是非ともその素晴らしい
パンを提供しづつけていって欲しいと願う。