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新進気鋭のケーキの名店
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2024/08/01 更新
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ケーキ店としては比較的新しい「新進気鋭」といって良いこの店。
開店した頃から注目していたが、ようやく訪問することができた。
場所は横浜市営地下鉄「センター南」駅から徒歩5分くらいだが、
他に何か目印になるような店がないところの雑居ビル1階に立地している。
店内は非常にシンプルで、色もモノトーン中心となるので、
ある意味それだけケーキ自体を際立たせているとも言える。
肝心なケーキの味だが、まさにこちらのパティシエがあの「パリセヴェイユ」で
長く金子シェフの右腕として働いていた方だけあって、その良さを踏襲していると感じた。
チョコやカスタード系のクリームの味が深く、甘いだけではない苦味があり、
そして何よりも酒が非常に効いていてまさに「大人のケーキ」。
私自身ケーキ好きになったキッカケが「イデミスギノ」からなので、この「大人のケーキ」の
系統は非常に好みで、こちらのケーキも大変素晴らしいし、皆さんの評価も納得である。
センター南はよりお子様にも嬉しい「イケダ」もあり、ここのところケーキ店が充実している。
またこの周辺の横浜市青葉区、都筑区は非常に有名店も多いので、より一層ケーキ好きが
集まってきそうな雰囲気だ。