衛生爆弾さんが投稿したカドヤ食堂総本店（大阪/西長堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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カドヤ食堂総本店西長堀、阿波座、ドーム前千代崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

2回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やっぱり塩！

平日、10時45分に到着したところ、既に4人待ち。
11時の開店時にはもう満席でした。
で、10時50分頃から注文を取りに表に店員さんが出てきて下さって、開店時からテンポ良くラーメンを提供してくれました。

肝心のラーメンですが、スープ美味しいです。
麺に特徴があるなと思いましたが、にゅうめんのような食感と香りが、このスープによく絡んで、美味しさを際立たせてるなと感じました。

豚丼に関しては、炊き込みごはんのような作りで、生姜がよくきいていて、こういったテイストが好きな人はクセになるんでしょうね。

今回も大満足でした！

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2018/08/29 更新

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1回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

カドヤ食堂本店に行ってきました。
11:00オープンの15分前に到着し、一番でした。5分前に開店してましたが、並びは5人くらい。11時にはテーブル席が含め満席となりました。

食材は各地の良いものを取り揃えて、器も水もこだわり、万全という感じですね。
箸は割り箸でレンゲはプラでしたので、そこは理由があるのでしょうか。

塩、醤油の順番で食べました。

まず、塩は驚きました。塩味がスープの香りを引き立てていて、スープ自体もしっかりコクのある味でした。黒王すごいですね。チャーシューも柔らかいながら食感とジューシーさがあり、良かったです。

醤油は、たしかに丁寧な味でした。醤油自体が美味しいのですね。マイルドながら、風味がしっかり立っていました。ただ、こちらは熱かったせいか、チャーシューに少しパサついた部分がありましたので、塩のチャーシューの方が良かったです。

食べ終わった後は、待ちが店内2名、外2名でした。
私以外にも、2杯注文する人がチラホラいました。

いろいろと納得、感心させられた店でした。

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2018/06/21 更新

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