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平成29年1月27日(金)
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見事にこの後続々お客様
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★本日の膳、二
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湯葉あんかけ丼
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半量ざる
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温にしん
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そば豆腐
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竹筒が伝票と気付けず(恥)
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初体験、そば湯。
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レジ横の物販
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手打ち蕎麦を実演中。
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自分も「頑張らな」背中押された気分。
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無論で店頭の前も通り掛かって、食べログの口コミからも気になったが、初訪問で夜と酒はスケジュールからもタブー。地下鉄五条駅周辺を最終日に、ランチで予定組み直し決定。
入店して通して貰ったのは厨房も見える２階席で、平日開店から既にお一人様がポツポツと先客。
◆そば膳 二 ￥1,080（税込）
⇒平日限定の本日の膳メニューの１つ。小鉢・本日の変わりそば・本日の丼・香のもののセット。説明が無かったの聞いたら、「二八（にはち）蕎麦と鰊蕎麦のあったかいのと、湯葉あんかけ丼。」、蕎麦の種類は食べログ口コミ始めるまで私が無知に等しかった、また再確認で（二八が）そう。確かザルで初の二八蕎麦、温よりコシもあって初体験。たぶん蕎麦の（実のだっけ？）皮が透けて綺麗。四角くてスルッと喉ごしＧＯＯＤです。温も『鰊が蕎麦屋の』で美味いが、無論で出汁も良いです。
豆腐は両方蕎麦を混ぜた蕎麦豆腐。蕎麦豆腐は「実の部分を使ったか？」な、蕎麦の癖のないほぼ豆腐味。質問した店員さん、空いてる時間帯に厨房に品目を問い合わせ。白は実の部分で、緑は新蕎麦の皮ですっけ。あくまで私の個人脳内辞書。湯葉ご飯は看板メニューにするほどでもないが、物足りない蕎麦膳に、京都の上品な餡掛けが良いです。山椒の葉かな、山葵より効いてて良い感じ。
回転率も良いからか、関西で初めて蕎麦湯がランチで登場。素直に使い方を聞いたら、「食べ終わったらオチョコに」とのこと。蕎麦湯は空いた器で先ずストレートに飲んでみて、白粥みたくな感じだった。そこに何にも考えずに薬味入れたツユの残りをチョローリと。うん、確かにまんまよかはウマイ。流石の私でも全呑みはギブ。ネットで栄養価話題を見掛けたが、他のお客さんで気付いた。先に蕎麦湯を頼んで、ざる蕎麦を注文も手だったか。少なからず「『天ざる』はツユが多い」っぽいですね。女性はカジュアルだが、スーツの男性サラリーマン率高いです。
宅急便を出す前に入店正解な、見事に大繁盛してます。プラス￥260でデザートもあるが、お腹いっぱいで休憩に蕎麦茶をおかわり注文。無論で担当さんと、京都に来る機会が出たら訪問したい店にリストインだわー。厳密には「冷の『ざるそばで手打ちの二八』は初めて。」で、ようやく話が読めた信州そば 信濃路 海南店の私クチコミの年越し蕎麦（温）は、
「他の方の口コミから、この店も『扱ってはいる』十割蕎麦か、麺の切れやすさから九割。」
だったんじゃないかなーと思うんですけどね。担当さんランチタイム、彼氏は出来『たら』で、私も酒入れてディナータイム★ 本日の膳はレジ前にも献立がある、ほぼ月で曜日替わりみたい。