3回
2020/03 訪問
打ち立て蕎麦と揚げたての天ぷら、最高に美味しい♪
手作り食券
川根茶
もりそば 大盛り
温 かけそば
そばがき
天ぷら
カレーパン
椎茸おやき
2020/03/10 更新
2018/09 訪問
やっぱり美味しい打ち立てのお蕎麦
連休の中日に伺いました。
とても良い天気で、ドライブしながらの山道は気持ちが良いです。
12時半過ぎ。
建物は全面改装中らしく囲いが建ってますが、中は営業中でした。
主人はもりそばの大盛 720円+300円
私はおろしそば 860円
それと天ぷら 450円
レジで食券を購入して食事処へ。
先客は無し。
裏手のテラス側にはいらっしゃったようです。
奥ではすでに蕎麦を打ち始めています。
多分これは私達の分のお蕎麦なのかな、、？
程なくして運ばれてきた打ち立て、茹でたてのお蕎麦。
丁寧に切られた蕎麦は細いのにもちっとした弾力があり、とても美味しいです。
つゆは鰹の効いた出汁、私はもう少し辛くても良いかな。
鬼おろしと蕎麦は良い相性、天ぷらもありますし。
天ぷらはカボチャ、ピーマン、紫蘇の葉、紫蘇の実、茄子。
カリット揚がっていますね、強力粉が多目なのかもしれません。
お塩で頂きました。
やはりこのお値段でこの内容のお蕎麦はここやまゆりしか無いように思います、とても美味しかった！
新蕎麦の季節にはまた一段と蕎麦の香りが立つんだろうな。
2018/09/23 更新
2015/01 訪問
手打ち蕎麦は絶品！！
2016年1月
日曜日。
お目当てだった里屋敷が3月まで冬季休業とのことで、お昼はこちらで頂くことにしました。
今日は暖かいせいか、蕎麦打ち体験の方達が大勢で賑わっていました。
お腹がとても空いていたので、天ぷらそばともりそばをそれぞれ大盛りでお願いします。
ちなみに大盛りはプラス300円です。
スタッフの方が緑茶を出してくれ、お代わり用の急須を置いてくれます。
手打ちは茹で時間が短いので、左程待たずに運ばれてきました。
今回の蕎麦は以前よりも太いです。
結構、いや、かなり(笑)
私が切った方が細く切れるかも？！(笑)
でもこれはこれで田舎蕎麦の趣で腰があり、とても美味しいです。
打つ人により太さが違うのが手打ちの醍醐味ですもんね。
でも、やっぱ細い方が美味しいけど(笑)
本日の天ぷらは椎茸、ピーマン、かぼちゃ、ふきのとう、むかご、人参、茄子。
まだ時期が早い為かとても小さいふきのとう。
でも仄かに苦くてとっても美味しいです。
春の味って幸せになります。
むかごもまとめて天ぷらにすると美味しいですね～。
蒸したむかごも美味しいですが、天ぷらもこんなに美味しいとは。
他の天ぷらも美味く頂きました。
やまゆりのすぐ裏で収穫した蕎麦の実を、
今朝挽き立て、打ち立て、茹で立てで頂ける幸せ。
ご馳走様でした♪
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2015年2月
晴れた休日。
予約した蕎麦打ち体験(大人１人1,400円)をしにやまゆりへ。
島田市の市街地から山の奥へ結構走ります。
途中、川や茶畑、秋なら紅葉も楽しめるのでしょう。
見えてきた建物は可愛らしく、横の広場ではパターゴルフ(？)を楽しむご夫婦。
のどかですねぇ～。
少し早く着いてしまい、店内の売店を物色。
パンやお稲荷さん、漬け物、乾物、工芸品等々が販売されています。
奥でスタッフのおばちゃんがいそいそとパンを並べていました。
実家の猫用にマタタビの木と、手作り干し柿を買った頃、体験の時間になりました。
指導して下さる方は無類の蕎麦好き(当然ですね)
美味しいお店もたくさんあるけど、自分で打った蕎麦に勝る蕎麦無し！
とのこと。
蕎麦は二八、蕎麦粉は毎朝使う分だけ石挽きしているそう。
体験分も、お店で出す分も同じです。
初めての蕎麦打ちは、やまゆりの方が丁寧に教えてくださり、それなりに上手く出来ました。
なんと言っても、こねてる間に香ってくる挽きたての蕎麦の香り！！
たまりません！！
こんなに良い香りがするんですね～！！と
夫婦揃ってひたすら感激！！
挽きたての蕎麦粉で蕎麦を打たないと、この香りは無いのだそう。
又、普通のお蕎麦屋さんでは手間と時間が掛かる為、毎日蕎麦粉を挽くということはしないそうです。
そして、もしもそんな手間を毎日掛けたとしたら、とんでもない値段になってしまうよ、との事でした。
茹で時間は1分～2分。
スタッフの方が茹でてくれます。
盛り付けは自分で。
最後に、自分で打った御蕎麦を食します。
それはもう美味！♪
自分で打ったとは思えない程の喉越しに歯ごたえ！
あっと言う間に完食！
そして、足りなくなった私達はもう1人前、ざるそばをお店で注文（笑）
これは先程蕎麦打ちを教えてくれた先生（支配人だそう）が打ったお蕎麦です。
一口食べて脱帽！
やはり私達が打った蕎麦とは雲泥の差でした！（当たり前）
引き立ての蕎麦粉で打った、打ちたて蕎麦。
これで720円なんて、お値打ち過ぎて大変です。
可能ならば毎日食べたい♪
蕎麦の美味しさを改めて知った一日でした。
ご馳走様でした！
ざるそば
天ぷらそば 大盛り
天ぷらそば 大盛り
もりそば 大盛り
ざるそば
季節の天婦羅
２月は蝋梅が見えます。
蕎麦打ち体験にて、自分で打った蕎麦
蕎麦打ち体験会場
2016/02/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
やまゆりが2020年3月一杯で閉館してしまう。。
働いていた方々も解散してしまうらしく、ここのお惣菜やお蕎麦はもう食べられない。。？
しかも、、
3月29日(日)に開催予定だった「いくみ祭り」もコロナウイルスの影響の為中止！
憎きコロナウイルスめ！
悲しみを堪えながら、お蕎麦を食べに行くことに。
こちらのお蕎麦は挽き立て、打ち立て、茹で立て、そして美味しい。
季節の天ぷらは揚げたてサクサク。
それでいて信じられない位リーズナブル。
本日は、、沢山頼みました～♪（^^）
温かいかけそば 760円
もりそば 大盛り 790円+300円
季節の天ぷら 450円
そばがき 500円
レジで食券を購入し食堂で待ちます。
閉館を知ってかいつもよりも混雑の雰囲気。
川根茶を頂きながらしばし待機。
運ばれてきたツヤツヤのお蕎麦。
程よいコシがあり、喉越しも良く、とても美味しいです。
お出汁は甘過ぎず濃過ぎず好み。
ネギを入れると又風味がぐっと良くなります。
季節の天ぷらは、椎茸、ニンジン、カボチャ、ふきのとう、ともう一つ何か(笑)
椎茸は肉厚でジューシー。
ふきのとうは春の苦みが最高に美味しいですね！
そして今回初めて頼んでみたそばがき。
一般的なお蕎麦屋さんだと、楕円形等に綺麗な形を成形し、
お湯に浮かせた状態で配膳されますが。
こちらはワイルドで大胆です。
そば粉をこねてそのまま！
うん！私が自分で作ったのと同じ！（笑）
でも、荒く挽いたそば粉はこちらだけの物で、やはり香りが良いです。
醤油が付いてきましたが、お蕎麦を食べたそばつゆで頂きました。
美味しいですね、このそばがきを毎日食べていたら心も身体も浄化されていきそう。
二人でこの量は相当お腹が膨れましたが、大満足でした。
後、何回食べられるかな。。
因みに、お土産も購入。
椎茸おやき 一個200円
カレーパン 一個150円
こちらの椎茸おやき大好きなんですよね。
たまに静岡駅の食彩館に出店していて、そこで購入して待ち切れずにホームで食べた事ありました(笑)
ほんのり甘くて、椎茸の旨味がぎっしり。
たこ焼きとかお好み焼きと同じ様に、おやきをもっと日常的に扱って欲しいなぁと思ったり。
カレーパンは甘口より少し中辛程度。
冷めて美味しいカレーパンでした。