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三洋食堂流通センター、昭和島、大井競馬場前/食堂、海鮮
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昼の点数：4.8
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
新鮮な本マグロは何処から？
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2022/10/28 更新
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噂のウニ一箱定食を求め朝5時に起床。地下鉄、モノレールと乗り継ぎ、歩く事約30分。ようやく三洋食堂に到着し、ウニはありますか？と尋ねるも、「ごめん、入荷してない」との事だったので、1番人気の本マグロ中とろぶつ定食＋大海老フライをいただくことに。
都内の定食屋さんとは思えないくらい新鮮で、濃厚な味わいの本マグロでした。
産地は何処か、お母様に聞いたところ、「トルコから生のまま空輸してるのよ。最近の技術はすごいから」との事です。てっきり、港が近いからそのまま入ってくるものばかりだと思ってましたが、実は都心で流通している国産のマグロはほとんどが冷凍なのだとか。通りに新鮮な訳です。
価格を抑えるためにも大量に仕入れる事ができないため、ほとんど午後には売り切れてしまうそうです。
お仕事へのこだわりをいっぱい話してくださるお母様の笑顔に癒されました。