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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ワンオペ、秘密基地のようなワインレストラン
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やげん軟骨のアーリオ・オーリオ
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パテ・ド・カンパーニュ
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黒トリュフのオムレツ
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ポルチーニのコロッケ
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2025/09/30 更新
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かねてからのBMしていたコチラに満を持して訪問。
店主お一人のオペレーション。早めの時間しか空きなしと言うことなので短時間を承知で予約。
当日明るい時間から飲める幸せを感じながら、悔いの残らないよう名物に当たるものを中心にオーダー。
・やげん軟骨のアーリオオーリオ
ボイルされた？やげん軟骨がニンニクとオイルと合わせられたシンプルな冷製ですが、コリッコリ食感とニンニクの香りで止まらない美味しさ。
・パテ・ド・カンパーニュ
ムチッと肉肉しさと、しつこくない内臓特有の濃厚さ。
・黒トリュフのオムレツ
とろふわの逸品。黒トリュフとバターの香りで悶絶。
・ポルチーニのコロッケ
これはたまらない！一口大のコロッケに歯を入れると、サクッとした食感とともにポルチーニの香り濃厚なクリームがあふれ舌をも蕩かす有無を言わせない旨味。
ワインは料理に合わせ赤、白からチョイス。それぞれリクエストに合わせて一つ一つ丁寧に説明していただけて非常に満足。
ご馳走様でした。