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昌弘178のレストランガイド
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昌弘178 (40代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2015/04 訪問
本場函館の塩ラーメン。
【2015.04.30訪問】場所函館市電の十字街駅から歩いて5分程。ベイエリアの近くにこちらのお店があります。せっかく函館に来たので塩ラーメンを存分に味わいたくこちらのお店に訪問。夜は17時からオープンでしたが17時10分に訪問すると3組程の先客が。店内は清潔ですね。夕飯としては時間が微妙だったので味彩塩ラーメンのハーフ500円を注文。5分程で塩ラーメンが到着。スープを一口頂くとあっさりした中にも出汁にコクがありしっかり主張してきます。繊細な味ですが美味しいです。具材はチャーシューにメンマにネギとシンプルですがここまで深みのある透き通った味の出汁が出せるんですね。麺はストレート麺で普通の麺よりも若干固めの印象ですがスープによく絡んでするするいけちゃいますね。函館に来た際は再訪したいお店が増えました。五稜郭にあるあじさいはいつ行っても並んでいますがその理由がこのラーメンを食べて納得です。ご馳走様でした。
味彩塩ラーメンミニ500円
2015/10/26 更新
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【2015.04.30訪問】
場所
函館市電の十字街駅から歩いて5分程。
ベイエリアの近くにこちらのお店があります。
せっかく函館に来たので塩ラーメンを存分に味わいたくこちらのお店に訪問。
夜は17時からオープンでしたが
17時10分に訪問すると3組程の先客が。
店内は清潔ですね。
夕飯としては時間が微妙だったので
味彩塩ラーメンのハーフ500円を注文。
5分程で塩ラーメンが到着。
スープを一口頂くと
あっさりした中にも出汁にコクがありしっかり主張してきます。
繊細な味ですが美味しいです。
具材はチャーシューにメンマにネギとシンプルですが
ここまで深みのある透き通った味の出汁が出せるんですね。
麺はストレート麺で普通の麺よりも若干固めの印象ですが
スープによく絡んでするするいけちゃいますね。
函館に来た際は再訪したいお店が増えました。
五稜郭にあるあじさいはいつ行っても並んでいますが
その理由がこのラーメンを食べて納得です。
ご馳走様でした。