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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 酒・ドリンク- ］
【茅ヶ崎市】ミシュラン店出身の店主が打つ蕎麦に感動
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冬MIX天ぷら蕎麦 1900円
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お座敷
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2020/03/15 更新
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【アクセス】
JR茅ヶ崎駅南口から徒歩数十分のところ。市立茅ヶ崎第一中学校の目の前にお蕎麦屋さんはあります。そして、駐車場も完備されているため、車でも利用しやすいです。
今回は平日のランチに利用です。時間は12時。先客３名。後から予約客などで満席。繁盛しています。
【店舗】
純和風の外観。その店内は和モダン。大きな窓からは光が適度に降り注ぎます。座席は大きなL字のカウンター席とテーブル席があります。また、カウンター席からはキッチンが一望できます。
【冬MIX天ざるそば 1900円】
冬季限定です。
蕎麦：黒い星が点々と入った蕎麦。十割蕎麦ですかね。短く細く切られた均一な蕎麦です。
蕎麦つゆ：濃いめです。カエシの塩気に負けじと味醂の甘さ。程よい昆布の旨味が口いっぱいに広がります。
蕎麦をデフォで食べます。ツルリとした喉越し。細切りのためツルツルと食べることができます。次に山葵を付け食べます。山葵のツーンとくる香りと蕎麦の旨味が口いっぱいに広がります。最後に蕎麦つゆに浸し食べます。濃いめのつゆにも負けない蕎麦の旨味。本当にバランスがいいお蕎麦です。
天ぷら：ふんわり、クリーミーな大型の生牡蠣にクリーミーでとろける旨さの生白子。カラッと揚がった生の海老にインゲン、春菊などの野菜。
どれも、カラッと軽い印象。良質の油を使っているため、胸焼けはしないですね。
食べ方は塩または天つゆがあります。天つゆは薄口。蕎麦つゆとは全くことなったものです。
蕎麦湯：とろーりとした蕎麦湯です。
蕎麦茶：何度が注いでもらいました。体が温まります。
【最後に】
神奈川では有名なお蕎麦屋さんですね。東京神楽坂で修業され、この地にオープンしたお蕎麦屋さんです。
お蕎麦、天ぷらとも格別に美味しく、満足度は高いです。
そして、ここのお蕎麦屋さん、酒や創作料理もあり、次回はお酒を嗜みながらお蕎麦を頂きたいですね。
ご馳走様でした^ ^