この口コミは、littlebassさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.3
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 4.4
-
|サービス 4.4
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 3.8
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.4
-
| サービス4.4
-
| 雰囲気4.0
-
| CP3.8
-
| 酒・ドリンク- ］
【杉並区】~百名店~ 味は素晴らしい もっと素晴らしいのは接客です
-
浅利とムール貝の汐そば 2021.03
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147775889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147775889","content_type":"ReviewImage","content_id":147775889,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー 2021.03
{"count_target":".js-result-ReviewImage-147775891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147775891","content_type":"ReviewImage","content_id":147775891,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 2021.03
{"count_target":".js-result-ReviewImage-150490257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-150490257","content_type":"ReviewImage","content_id":150490257,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
2021/04/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【アクセス】
京王線八幡山駅から徒歩で１分くらいのところ、駅前に拉麺屋さんはあります。
【利用時間と店舗】
今回は平日の11時15分にお店に到着。
が、しかしすでに９人が並んでいる状況です(O_O)
まー、事前情報どおりですね。
そして約45分並び入店です。
まず券売機で券を買い、お冷を持ち、カウンター席に着席。
その店内はシックで洒落ており、カフェレストランのようです。
座席はカウンター席のみです。
そのカウンターにはアクリル板の仕切りが設置してあります。
【浅利とムール貝の汐そば／950円※税込】
キラキラと輝く黄金色のスープ。
ピンク、ホワイト、グリーン、オレンジ、イエローのトッピング。
これー、げ、芸術的な盛り付けです。
スープ：国産の浅利が使われてます。
そのスープを啜ると、「ここに浅利がいますよ」って貝がガツガツと主張してます。うっ旨い。
そしてバターが使われているようなまろやかな塩のカエシ。いいーバランスです。
更に時折顔を見せる柚子の風味。いい脇役だー。
んんー、洋食スープのようなスープは飲みやすいです。
これだけ丁寧な作りのスープに出会えることは滅多にありません。
なので、スープの中のイクラを拾い上げたら、スープを飲み干しました（笑）
麺：やや細めの麺。その麺を噛むと、パッツンとキレがあります。
んんー、この麺。小麦粉の旨味が楽しめ、甘みもあるため食べていて満足度は高いです。
トッピング：２種のチャーシューです。
まず、豚チャーシューは噛めば噛むほど肉の旨味が楽しめます。うわぁー、旨い。これで幸せになれます。
そして鶏チャーシューはサッサリした味わい。
更に旨みが抜群のムール貝や浅利はプリッとした食感です。美味い。
更に更に歯応え良い穂先メンマやイクラのプチプチした食感も貝スープにマッチしてます。
【スタッフ等】
◽️スタッフ
一人で切り盛りです。
まず、気遣いが素晴らしい。
券を購入後、冷蔵庫からお冷のグラスと水を注いで下さいと…そして配膳された拉麺の味の調整や「丼が熱いため気をつけて下さい」と丁寧な言葉での説明。
◽️感染症対策
アクリル板の設置、消毒用アルコールあります。
【最後に】
TOKYOラーメン百名店です。
これだけ物腰が低い店主は初めてかも…こちらが恐縮してしまいます。
そして食材から調理まで拘った拉麺は絶品ですし、近いうち食べログ評価4点台になると思います。
更にこの味と接客ならミシュランに載るかも…
本当に素晴らしい拉麺屋さんです。
ご馳走様でした^ ^
食べログ評価 3.91
No.04032021