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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【アクセス】
JR二宮駅から徒歩で10分くらいのところ、国道1号沿いに和食屋さんはあります。
【利用時間と店舗】
今回は土曜の17時30分からメールで予約しての飲食です。
店内に入ると、ひと組のカップルが飲食中です。
その店内は古民家風で、癒しとスローな時間が楽しめます。
特に２階のテーブル席は雰囲気抜群です。
座席はテーブル席のみです。
【ドリンク】
◆瓶ビール
サッポロ赤星です。
珍しいビールです。
◆日本酒
飲み比べです。
１回目
▫️花の香
蔵元は熊本花の香酒造です。
大吟醸です。
その日本酒を口に含むと、甘くてフルーティです。
▫️cicala
蔵元は福岡です。
夏純吟です。
林檎の酸味と甘味が楽しめる日本酒です。
▫️東照
スタッフさん。オススメでメニューに載っていない日本酒です。
蔵元は栃木相良酒造の純米吟醸です。
これー、甘い。そして果樹の様な味わい。
んんー、美味いし、これはグイッと飲めてしまう。
２回目
▫️まつもと
蔵元は京都松本酒造です。
キリッと辛口。辛さと甘さのバランスが良い日本酒です。
▫️白龍
福井の日本酒です。
葡萄の様な味わい。フルーティで飲みやすい日本酒です。
▫️雑魚
蔵元は静岡です。
辛口とあって、ズッシリした味わいです。
んんー、煮魚に合う日本酒です。
【コース／4000円】
◆前菜
▫️いろんな魚の南蛮漬け
今回の魚は鰤の稚魚である藻雑魚子です。
回遊する前の魚のため、滅多にお目にかかれないとか…
この小魚を揚げ、南蛮漬けにした一品です。
んんー、カリッカリの小魚は甘酸っぱい味つけで美味しです。
▫️お魚みそポテサラ
自家製味噌を使い、ポテト、魚、玉ねぎが入った一品です。
んんー、食感がいいですよね。この発想が素晴らしいです。
▫️小魚の唐揚げちゃん
ネンブツダイの唐揚げです。
頭から尾までパクりと食べれる一品です。
んんー、カルシウム豊富です。
▫️真竹の土佐煮
地元の竹の子を使った一品です。
んんー、田舎の味。これー、旨い旨い。
▫️アオリイカとわかめぬた和え
大きなイカの足。ぬめりを処理してあるため臭みなく食べれます。
んんー、味噌、砂糖、酢のバランスがいいー。
◆刺身
カタアジ、青鯵、カタボシイワシ、ケンケラ、イトヨリ、すみやき、オオニベ、おきひいらぎ、太刀魚の９品です。（もしかしたら、聞き間違い食べあるかも…）
まず刺身には下味の醤油が塗られているため、そのままパクリと食べれます。
私は山葵に。子どもはそのままで…
そしてお刺身。
どの刺身も新鮮です。食感はプリップリです。
んんー、流通しない魚が食べるとあって、感動の連続です。
◆天婦羅
▫️ウツボ
海のギャングであるウツボです。
あのグロテスクな顔は怖い（笑）
そのウツボを食べますと、ふっくらフカフカの白身魚は柔らかくて美味しい。
そして小骨がなく食べやすいです。
んんー、丁寧な下処理したウツボは鰻科だけあって旨い。
今日イチの料理かも…
▫️野菜２種
ズッキーニと新じゃがです。
◆逸品
▫️ミノカサゴ唐揚げあんかけ
カサゴを丸々引く一尾揚げ、甘酢タレをかけて食べる料理です。
柔らかい身に甘酸っぱいタレ。
んんー、これに白米が合いそうです。
▫️真鯵塩焼き
厳選された鯵。
その鯵を粗塩で焼き上げた一品です。
その鯵を食べますと、皮はパリパリ。身はふっくら。
んんー、鯵って、こんなに美味しいの？と思うほど旨い鯵です。
◆サービス品
ボラのレバ刺しです。
ピンク色したレバ。
そのレバには岩塩と胡麻油。
んんー、お肉と間違えそうになるレバは美味いし、絶品です。
◆酒肴
▫️オオニベからすみ
関東では珍しい魚だそうです。
大きな魚体した白身魚。
その卵です。
んんー、塩気と食感。これー、お酒に合います。
▫️カンナクズ干物
カンナクズ？とスタッフさんに聞きますと、太刀魚だそうです。
んんー、噛めば噛むほど、口いっぱいに旨味が広がります。
◆〆
▫️寿司
炙りカマス、イサキ、花鯛の地魚３種です。
醤油が塗られているため、そのままで食べます。
コリっとした食感の白身は適度な脂がのって美味しいです。
そして旬の魚、カマスは炙ってあるため香ばしくて美味しいです。
このネタのシャリは甘みが強い甘酢の酢飯です。
握り方はふんわりした握りで、口の中で空気とシャリ、ネタが上手く絡み合います。
▫️汁
魚の旨味がよーく味わえる味噌汁です。
これー、子ども。
お気に入りとなりました。
【スタッフ】
おんぶ紐で赤ちゃんをあやしながら接客するスタッフさんが魚の説明。そして気遣い。更に笑顔。
んんー、素晴らしいの一言です。
更に板さんの笑顔がいいし、職人技が素晴らしいです。
【最後に】
湘南で取れた珍しい魚や食材を安価で提供する和食屋さんです。
しかもコース料理で税込4000円とは驚きと、満足度は高いです。
更に珍しい日本酒も置いてあり、チビチビ日本酒を呑みながら、魚料理を食べる。最高の贅沢です。
コース料理は夜の部のみです。
しかも予約必須、かつ、限定数組です。
それだけ、こだわりがあります。
この和食屋さんの雰囲気。嫁さん子どもが気に入り、次回は秋に利用したいです。
スタッフさんも秋に珍しい魚が手に入るからと…
ご馳走様でした^ ^
◼︎駅：ちと離れてる
◼︎行列：なし
◼︎空間：古民家
◼︎値段：安い
◼︎こだわり：流通しない魚
◼︎感染症対策：消毒用アルコール、人数制限
食べログ評価 3.29
No.14062021