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ビールはエーデルピルスの生
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付きだし。いちじくのゴマだれ・バイ貝と魚の南蛮
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カウンターは９席あります
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松茸・焼き茄子・クエの吸い物
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イカ・はまち・かんぱち刺身
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日本酒・高津川.。冷酒で頂きました
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鮎の鮨
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枝豆・オクラ・モロヘイヤのおひたし・もずく・とうもろこし天ぷら
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焼き魚。付け合せにズッキーニの酢漬け
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厚揚げと茄子の焚物
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素麺南瓜と牡蠣の和え物に胡瓜のすりおろしを乗せてあります
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そぼろ粥に漬物
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デザートはスイカ・マスカット・奥はブルーベリーと桃のジュレです
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昨年の８月に初訪問してからの再訪です。
口コミは初めて。
18時のオープンと同時に来店しました。
扉を開けて中に入ると、とても愛想のよい、感じの良い女将さんが迎えてくれ、カウンターごしから大将が大きな声で「いらっしゃいませー！」と声をかけられます。
カウンターはゆったり９席。
テーブルは小さな箱庭を望める個室が１つと、テーブル席が２つ。
お料理は４２００円・５２５０円・７３５０円のコースからなり、一番安い４２００円でも十分な量と質がありますので、４２００円で予約をしておりました。
美味しい日本酒と料理が有名なお店ですが、とりあえず１杯目はビールで乾杯です。
プレミアムモルツが圧倒的に多い米子において、珍しいサッポロのエーデルピルスの生です。
キレの良さとさっぱりした苦味は日本料理によく合います。
前菜からデザートまで全１０品。
（内容は写真をご覧ください）
刺身が新鮮でおいしく、特にかんぱちは油が乗っていてトロけました。
この１０品目、全部が全部「おいしー！」と感動するものではないですが（好みもありますので・・）、１つ１つが手抜きなく作っておられるのは食べながら良くわかりました。
さて刺身を食べ終わったあたりに、飲み物を日本酒に切り替えます。
一応、日本酒の一覧メニューがありますが、メニューには載せていないものもあるので相談してみるのも面白いです。
山陰の地酒を中心に取り揃え、燗・冷ともにおすすめを教えて下さいます。
この日は純米酒「高津川」を頂くことにしました。
清流の名前をつけられたお酒らしく、優しい香りと味わいのお酒です。
燗ならもっと香りが楽しめたかも知れないが、ツレに合わせて冷で頂きました。
もちろんそれでも美味しかったですよ(^^)
開店と同時に入ったので、私達がファーストゲストでしたが、後から続々と来店され、21時の時点ではほぼ満席でした。
やはり予約して来るのがベターですね。
余談ですが、こちらのお店の大将は唎酒（ききざけ）師の資格を有しておられるとか。
前に「おいしい料理を食べて、そしておいしい日本酒がある。”どちら”ではなく、料理があって酒がある・・ということを知ってもらいたい」と言っておられました。
ご自分のお店でそれを体言されているのだと感じます。
桔梗屋に行ってから日本酒が好きになった・・という方が多いのもうなずけます。
今回は冷を頂きましたが、本当は燗がおすすめなのです。
あちこちで日本酒を頂きますが、ここほど【いい温度】で燗を出されるお店は少なく思います。
料理があって酒がある。。。大変おいしく堪能させて頂きました。