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食前にシャンパン
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夕方の風景
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アミューズブッシュ
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白菜のスープ
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彩り野菜とマグロのサラダ仕立て レモンの香り
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パン・バター（レーズンバター・塩バター）
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夜景
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オマール海老のロティと兵庫県産有機野菜 ソース・ショロン
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淡路三年とらふぐのベーコン巻き 海藻風味のエミュルション
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黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ わさび風味のジュ
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チーズとパン（エポワスとブリー・ド・モー）
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食後のレモンティー
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スイーツ（パッションフルーツケーキ・ホワイトチョコレート・抹茶のボーロ）
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記念に頂いた薔薇（２週間は枯れなかった！）
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神戸ポートピアホテルの３１階にあるフレンチレストランでクリスマスディナーを頂いてきました。
お値段は２００００円。ＣＰを見定めるのも無粋な気がするので、ＣＰの評価は致しません（ていうか別次元すぎて出来ません 苦笑）。
１８時の予約で、軽くドレスアップしてレストランへ。
一応、軽装は不可ですがジーパンにパーカー姿の方もおられたので、小汚い格好でなければ許容範囲なのだと思います。
クリスマス期間限定の特別コースを頂きます。
レストランに入るとボーイの方にゲストルームを案内されます。こちらでしばし待ち、窓際のテーブル席へ。
夜の闇に沈みかける神戸の街が薄く照らされ、まばらな夕景がまた美しいです。
シャンパンを頂き、まずは「白菜のスープ」。
乳白色のあっさりとしたスープですが、コクがあり美味しい。白菜の風味もしっかりします。・・・白菜ってこんなに味があったのですね。
それから「アミューズ（手で食べられる軽いもの）」。
グリッシーニとパフ、それから・・もう１品は忘れましたが・・淡泊なお魚がカブで巻いてありました。
これはスープ後の料理が出るまでの〝つなぎ〟のようなもので、食べかけでしたが次の料理が出される時に下げられました。
「彩り野菜とマグロのサラダ仕立て レモンの香り」
まず見た目が綺麗で、食べて崩してしまうのが勿体ないくらいです。ラディッシュ・カブ・胡瓜・大根・人参・南瓜・マグロがくるくると円を模り盛りつけられ、レモンピールとレモンのソースがさらっとかけられています。レモンの爽やかな香りと、野菜の甘さに炙ったマグロの香ばしさが絶妙です。
「オマール海老のロティと兵庫県産有機野菜 ソース・ショロン」
ボーイさん曰く、オマール海老は火加減に細心の注意を払い、最高の状態です、と。まさにこのオマール海老が柔らかくて濃厚。シャンパンともよく合います。
「淡路三年とらふぐのベーコン巻き 海藻風味のエミュルション」
ぷりぷりのとらふぐに、ベーコンが巻かれ、キャビアと芽キャベツが添えられています。ふぐとキャビア、合いますね。ベーコンは市販でよく売られているようなピンクがかったものではないです。肉の味がしっかりしています。
お次は肉料理。
この辺りで赤ワインに切り替えましたが・・写真は取り忘れました。お料理に合うものをソムリエが案内して下さいます。
「黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ わさび風味のジュ」
柔らかくてジューシーな和牛の上に、こっくりとしたフォアグラ。和風のソースがかけられ、付け合せにはパスタで巻かれたポテト。
文句なく美味しいです。赤ワイン、合います。幸せです。
それから１２～１３種類はあろうかというチーズがワゴンで運ばれてきます。
好みのものを好きなだけ選んで食べられます。私はエポワスとブリー・ド・モー。ちょっと匂うのが好きなのです。
どちらもいい具合に熟成されていますね。トロットロです。
さて、最後にデザート。
こちらもチーズと同じぐらい・・いや、もっと？とにかくたくさんの種類をワゴンで運んで選ばせてくれます。
好きなものを好きなだけ・・カットしてお皿にのせて下さいます。クリスマスらしくブッシュ・ド・ノエルから、タルト、フルーツのケーキも数種類、軽い焼き菓子も数種類、味を変えて形を変えて、綺麗に並べられています。
目移りしますが、さすがにもうお腹いっぱい。さっぱりとパッションフルーツのムースケーキと、焼き菓子から小さな抹茶のボーロをお願いしました。薄くスライスしたホワイトチョコレートを添えてお皿に盛って下さいました。
食後のドリンクにレモンティーをお願いし、お茶とお菓子がテーブルに並んだところで、薔薇の花を１輪、差し出してくれました。
そうなんです、この日は１２月２３日。。。私、１２月２４日が誕生日なのです・・・！
誕生日とクリスマスを合わせればちょっといいディナーぐらい食べたって・・・・・・・・・・・いいじゃない。人間だもの。
素晴らしいフレンチを堪能し、この日はこのままポートピアホテルに宿泊です。
レストランでの幸福な時間を曇らせないホテルのサービス、高級感も最高でした。
ごちそうさまでした。