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昼の点数:4.1
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
アミューズから小菓子まで充実の7品!破格の1,800円ランチコース!
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前菜:仔羊のテリーヌ クミン風味
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アミューズ:冷製キノコのロワイヤル トリュフ風味
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冷製カリフラワーのスープ グレープフルーツ風味
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蒸し鶏と枝豆の白味噌リゾット
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国産豚肩ロース シュークルート添え
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桃のグラニテとココナッツソルベ
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小菓子(クッキー、キウイのギモーヴ、マシュマロ、コーヒー風味のクッキー)
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エスプレッソ
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バゲットはバリっとかためのクラスト(パンの表皮)とうっすら塩気を感じる独特の美味しさ
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2016/09/16 更新
繊細なフレンチが高評価の、Le Canetonさん。
アミューズ、前菜、スープ、リゾット、メイン、デザート、小菓子まで付いた
充実のランチコースが、なんと1,800円!
お値段重視の大阪でも、これは安すぎでしょう!
お店は地下鉄谷町6丁目駅3番出口から徒歩1分、左手すぐの小道を入ると正面にお店が。
大阪下町の風情が漂う空堀商店街も、すぐ近く。
緑のオーニングが可愛くカジュアルな雰囲気。
入口には本日のランチメニューと、「予約で満席」の札が。
事前の予約必須の人気店ですね。
1階は赤いスツールがお洒落なカウンター、
2階はたっぷりの日差しが差し込む明るい空間。
カトラリーとナプキンがセッティングされた、上品なテーブル席がズラリ。
それでは魅惑のコース、はじまりはじまり・・・
■冷製キノコのロワイヤル トリュフ風味
表面を覆うふわっふわの泡の下は、
濃厚な茸風味のロワイヤル(洋風茶碗蒸し)。
口の中でスっと溶けるなめらかさですが、舌の上には芳醇なキノコの風味が。
1皿目からこの完成度、次のお料理も楽しみに。
■仔羊のテリーヌ クミン風味
やや粗めのお肉がギュっと詰まったテリーヌは、
カレーを思わせるクミンの風味がしっかり。
周りに巻かれたベーコンや、粒胡椒のアクセントで小ぶりながら重厚な味わい。
鮮やかなパプリカマヨソースも、まろやか~
■バゲット
バリっと香ばしいクラスト(パンの表皮)、
心地よい塩気の、もちっとクラム(パン内側)。
ついつい食べ続けてしまう美味しさ。
お代わりのパンも熱々でサーブしてくれます。
■冷製カリフラワーのスープ グレープフルーツ風味
ひと口目から、口の中にサァッと風が吹くような涼やかなスープ。
サラっと軽い口当たりに、グレープフルーツ独特のほろ苦い風味がふわり。
夏に嬉しい清涼感、初めて味わう組み合わせ。
■蒸し鶏と枝豆の白味噌リゾット
見た目は白一色で一見シンプル。
食べると濃い枝豆、蒸し鶏の旨みがしっかり。
チーズリゾットを思わせるコクは、白味噌?
芯の残ったタイプでなく、柔らか仕上げのリゾットでお米が甘い!
■国産豚肩ロース シュークルート添え
メインはたっぷりボリュームのある一皿。
こんがり焼き目の香ばしい豚ロース肉は、ジューシーで噛むほどに旨みが♪
付け合せは、キャベツの酢漬け(シュークルート)、じゃがいもといんげん。
マスタードやシュークルートの酸味が、
豚の脂を絶妙に和らげ、味に深みを加えます。
この1皿だけでも1,800円以上しそうな完成度!
■桃のグラニテとココナッツソルベ
鮮やかなピンクのグラニテは、新鮮な桃の風味。
ココナッツソルベは、濃厚で柔らかな口当たり。
オレンジ風味の焼きメレンゲや、黒豆の甘露煮が小粋な名脇役に。
■小菓子・飲物(コーヒー、紅茶、エスプレッソより選択)
左からクッキー、キウイのギモーヴ、マシュマロ、コーヒー風味のクッキー。
充実した内容、エスプレッソの苦味にピッタリ。
薄くパリパリした食感で、カラメルのような風味のコーヒークッキーが好みでした。
きちんとネクタイをした上品なギャルソンさんが、スマートにサーブしてくれ
エディブルフラワーが華やかなお皿など、優雅。
繊細な見た目に加え、ソースと食材の組み合わせ・意外性など味わいも本格派。
1皿のポーションは少なめだけど、様々な味を
少しずつ色々楽しめるので、お腹も心も満たされた大満足のランチコースでした。
ごちそうさまでした!