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A：すずきのソテー黒じゃがいものソース 粉末ケイパー添え
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キャベツのポタージュ
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A：前菜3種盛り合わせ
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A：おじろ鹿のラグーと有機ブロッコリーのパスタ
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A：胡桃のタルトとバニラジェラート キャラメルソースがけ
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B：あんこうのテリーヌ あん肝のペーストとバジルソース
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B：白子のフリット バルサミコ泡とじゃがいものムース
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B：青海苔入りの手打ちパスタ 海老と蕪のトマトオイルソース
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B：子羊のインボルティーニ 白いんげんのトマトソース
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B：セミフレッドと苺のムース
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素敵なランチスポットがひしめくうつぼ公園界隈。
中でも予約必須の人気イタリアンローザネーラさん。
記念日やご褒美ランチ・ディナーで、数年前から何度もお邪魔しているお気に入りの1軒です。
地下鉄四ツ橋線の本町駅と肥後橋駅の中間あたり、
本町駅28番出口から、四ツ橋筋を北に徒歩5分ほど。
用意されているランチは3コース。
食材や料理の皿数が異なり、満腹度は同じとのこと。
・Aコース 2,500円
スープ、前菜3種盛り合わせ、パスタ、メイン、ドルチェ、飲物
・Bコース 3,800円
スープ、冷＆温前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、飲物
・Cコース 6,500円
未体験。お昼から8皿ものお料理が！
ランチは土日限定。
2012年にAコースが1,800円から2,500円へ値上がりしたものの
内容が充実したためか、相変わらずの人気。
この日も朝から雨でしたが、ランチはぎっしり満席。
（何時からでも始められるよう）確保されている予約席には
お店のシンボル、綺麗な薔薇のネームカードが。
まずはA・B共通のスープとフォカッチャから。
■キャベツのポタージュ
なめらかな口当たりで、まったり濃厚な味わい。
■じゃがいものフォカッチャ
じゃが芋がゴロゴロ練りこまれた名物フォカッチャ。
もちもちの生地、しっかり効いた岩塩と
表面のカリっとしたオイル部分が、とにかく美味しく毎回ついつい食べ過ぎに。
◇Aコース 2,500円
■前菜3種盛り合わせ （奥から時計まわりに）
*海老芋と甘海老のフラン 蟹のエスプーマ
エスプーマ（泡状ムース）は蟹の香りがふんわり。
その下の滑らかなフラン（洋風茶碗蒸し）には、カットされた甘～い海老が。
*レンズ豆とランプレドットのコロッケ クレソンのソース
つぶしたレンズ豆のミニコロッケ。
フィレンツェ名物、ランプレドット牛の胃袋のトマト煮込み）が混ぜられ
小粒ながらも濃縮された旨味。お酒に合いそう！
*豆蛸のマリネ
酸味を抑えた紫キャベツのマリネと共にサッパリ～
■おじろ鹿のラグーと有機ブロッコリーのパスタ
粗挽きの鹿肉は、クセはほぼないものの力強い風味。
その風味が溶け込んだトマトソースがしっかり絡み、たまらない美味しさ！
■すずきのソテー 黒じゃがいもソース粉末ケイパー添え
なんといっても、パリッパリの魚の皮が最高！
しっとりした身に、粉状ケイパーがいいアクセント
■胡桃のタルトとバニラジェラート キャラメルソースがけ
ざっくりと香ばしい食感のタルトに
バニラジェラート、フルーツも少々。
◇Bコース 3,800円
■冷前菜 あんこうテリーヌ あん肝ペーストとバジルソース
あんこうの色々な部位をゼリー寄せにしたテリーヌ。
様々な食感が楽しめます。
オレンジ色の肝ペーストやバジルソースも合う！
■温前菜 白子のフリット バルサミコ泡とじゃが芋ムース
本来は葱のムースでしたが、苦手とお伝えすると
じゃがいもムースに変更してくれました。
サクっと軽いフリットの中から、まったりとした白子がとろり～ん♪
はぁぁ～美味し～い・・・
爽やかなバルサミコの泡と重なり、絶妙のバランス。
■青海苔手打ちパスタ 海老と蕪のトマトオイルソース
目にも鮮やかな豪華な具がたっぷり。
パスタは青海苔の香りが広がり、歯応えといいソースの絡み方といい、もう完璧！
ああ、食べ終わってしまうのがもったいない・・・。
■子羊のインボルティーニ 白いんげんのトマトソース
子羊に包まれた何種類ものお肉（鴨やホロホロ鳥に豚など）。
ギュっと密度高めで、ややクセのあるハンバーグ風。
力強い肉の風味に負けないトマトソース、
白いんげんもたっぷりで食べ応え満点。
■セミフレッドと苺のムース
セミフレッド（卵やクリームのアイスケーキ）と、
芳醇な苺が香るムースが重なり、口の中でゆっくりとほどけていきます・・・・
これが至福ってやつですかい？（ねえ、親分？）
カプチーノの可愛いラテアートも、毎回密かな楽しみ。
春先にはホトトギスやつくし、桜など。
妊婦の友人には、可愛いベビーのアート。
毎回ワクワクしながら待っていて、見るたびに温かい気持ちになります。
お店の雰囲気も大きな窓から光が入り、天井が高く解放感たっぷり。
白が基調の明るくシンプルなインテリアに、
さりげなく薔薇の花びらや小さな花瓶が飾られ、どの空間もさすがのセンス。
（トイレの中まで手抜きのないセンスの良さ！）
スマートにお料理の説明をしつつ、冗談で場をなごませてくれるサービスや
ラテアートや記念日の対応（デザートへのメッセージ）など
ついついこのお店を選んでしまう理由は沢山。
いつも美味しい思い出を、ありがとうございます。
ごちそうさまでした！！