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まろやかなシーザードレッシングで和えたサラダの上には、竹の子や菜の花、甘いスナップえんどうやこんがり肉厚なベーコンなど
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パスタランチの前菜は春野菜のシーザーチョップドサラダ、きめ細かい生地のフォカッチャ
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錦爽鶏とアスパラガスのレモンクリームタリアテッレ（ハーフサイズ）
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ゴロリと入った錦爽鶏のふくよかな旨味と、アスパラガスの甘み、削ったレモンの皮が爽やか
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もちもち噛み応えがある分厚い手打ちタリアテッレ、コク深いけどレモンで軽めのクリー厶ソース
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桜海老と春キャベツのトマトスパゲッティーニ（ハーフサイズ）
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突き抜けるような桜海老の香ばしさが抜群、濃厚な魚介エキスがたまらないトマトソース
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生の桜海老をじっくり炒めて風味が溶け込むトマトソースに、柔らかい春キャベツの甘味がマッチ
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実物の見本から選べるデザート、苺のズコットやバスクチーズケーキ、温州みかんのシャーベットなど
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南知多濃厚卵のクラシックプリン、パスタランチに含まれるコーヒー
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表面はしっかり固めの弾力、中はトロリと濃厚でまろやか、バニラビーンズたっぷりで風味豊かな古き良きプリン
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クラシカルで落ち着いた雰囲気の奥の小部屋、カトラリーにはお箸もあって食べやすい！
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メインホールから見える日本庭園に加え、奥の小部屋にも風情のある箱庭が
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正面玄関の壺には桜の枝が活けられ、天井には大正モダンを感じる和のシャンデリア
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江戸時代にタイムスリップしたような、400年の歴史を感じる日本庭園には、竹林や池など本格的
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回廊から見えるのは、かがり火が赤々と燃え、池には錦鯉が泳ぐ風格のある日本庭園
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赤が基調のムーディーなバーラウンジ、こちらでデザートやドリンクを楽しむグループも
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老舗料亭河文さんの旧屋敷跡に、大正モダンを感じる風格あるイタリアンが
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威風堂々とした和洋折衷の建物の入口には、咲き始めた桜や柳の木が
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重厚なエントランスには立派な対の提灯、メニューの横にはドルチェの見本も
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ランチは火曜を除く平日限定、パスタランチ1,200円やメインとパスタ両方のKAWABUN'Sランチ2,400円など
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約2年半ぶりに、名古屋へグルメ旅！
今回は青春18切符を使い、片道3時間の日帰り弾丸旅を決行しました。
到着早々、行列人気のCafe de SaRaさんで
美味しいモーニングを400円でいただき
（コーヒーに黒ごまと黒糖のトースト、自家製ジャムとつぶし卵のサラダ付き）
次の目的地は、THE KAWABUN NAGOYAさん。
400年の歴史を誇る老舗料亭、「河文」さんの旧屋敷跡を使ったイタリアンです。
風格ある日本建築と日本庭園を活かしつつ
モダンに生まれ変わったレストランは、結婚式場としても使われるそう。
ランチ営業は、平日限定（火曜定休）
念のため前日にランチを予約しましたが、その電話対応もきめ細かく丁寧。
さすが、尾張徳川家御用達！（の元料亭）
さて、予約した12時頃にお店に到着。
お店・・というよりは和洋折衷の立派な建物で、入口には咲き始めた桜の木が。
エントランスも威風堂々、巨大な提灯が。
正面玄関の壺には桜の枝が活けられ、天井には大正モダンを感じる和のシャンデリア。
もう、この空間だけでため息が出ます。
入口すぐのクロークでコートを預け、
丁寧なスタッフさんのエスコートに従い、奥にあるレストランへ。
回廊から見えるのは、本格的な日本庭園。
かがり火が赤々と燃え、池には錦鯉が・・まるで江戸時代にタイムスリップした気分に。
その辺から、お殿様が現れそうです。
メインホールは、披露宴会場のような広さ。
客席もかなり詰まっていて、お客様がぎっしりと大賑わいです。
今回は、その奥にある小じんまりと落ち着いた部屋に案内されました。
こちらにも、風情のある小さな箱庭が。
平日にも関わらず、どちらのお部屋も満席だったので予約しておいて良かったです。
テーブルごとに担当のスタッフさんが付き
予約したメニューや、苦手食材・アレルギーの有無を確認してくれます。
◇平日限定ランチ（別途10％サービス料）
■パスタランチ 1,200円
（春野菜のシーザーチョップドサラダ、パン、コーヒーor紅茶付き）
・桜海老と春キャベツのトマトソース
・菜の花と白魚のアーリオオーリオ
・錦爽鶏とアスパラガスのレモンクリームタリアテッレ
（＋300円でデザート、又はスープ追加）
■KAWABUN'Sランチ 2,400円
前菜：サーモンのカルパッチョ
パスタ：桜海老と春キャベツのトマトソース
メイン：国産豚肩ロースグリル シシリアンマリナード
（＋300円でデザート、又はスープ追加）
■プリフィックスランチ 3,200円
前菜、スープ、パスタ、メイン、デザート
（前菜、パスタ、メイン各3種類より1品）
■平日限定カフェメニュー
・飛騨けんとん豚のカツサンド 1,200円
・サラダセット 1,100円
（春野菜のシーザーチョップドサラダ、スープ、パン）
・手火山家 出汁ポテト 800円
・デザートセット（6種より2品）1,200円
・はしもと園芸紅ほっぺ苺パフェ1,500円
今回はパスタランチに、デザートを追加。
パスタは3種類から1品選べますが、どのパスタもめちゃめちゃ魅力的！
滅多に来られないし・・と、ハーフ＆ハーフが出来るかお聞きすると、
お時間がかかってもいいなら、かつ
2品同時提供で良ければとOK下さいました♪
わ～い！なんて素敵なサービス！わがままを叶えて下さり、ありがとうございます！
◇パスタランチ 税サ込1,320円
■春野菜のシーザーチョップドサラダ
わぁ、華やか！お皿の上に春が来たみたい！
緑の葉野菜をベースに、卵の黄色やベーコンのピンク、トマトの赤が映える～♪
葉野菜はレタス、水菜、スライスオニオン。
マスタード風味のまろやかなシーザードレッシングで、丁寧に和えられています。
その上には、軽く茹でた竹の子や菜の花、
シャキシャキ甘いスナップえんどう。
春野菜ならではの爽やかな風味と、上品なほろ苦さが芽吹きを感じさせます。
こんがりソテーされた肉厚なベーコンや、
プチトマトもフルーツみたいに甘い！
ミモザサラダのように崩したゆで卵、粉チーズがまたいい香り～
大ぶりのクルトンもサックサクで香ばしいし、見た目以上の食べ応え。
お箸も用意されているので食べやすいです。
サラダから10分ほどで、パスタが到着。
少しずつ上品に盛り付けられたパスタが2種類、どちらも美味しそう！
■錦爽鶏とアスパラガスのレモンクリームタリアテッレ
平打ちパスタのタリアテッレに、鶏とアスパラガスのクリームソース。
仕上げに、削ったレモンの皮をパラリ。
まったりクリームソースには、錦爽鶏のふくよかな旨味が溶け込んでいます。
アスパラガスの甘味も春らしさ満点。
クリーミーでコク深いクリー厶ソースが、レモンの香りで爽やかに。
手打ちのタリアテッレは、想像以上の厚み。
グミ感を感じるほどモチモチと噛み応えがあり、クリームソースに負けない存在感。
レモンの風味でソースが意外に軽かったので
もう少し生地が薄いタリアテッレの方が、全体の馴染みやバランスが良いかも？
■桜海老と春キャベツのトマトソース
おぉ、こちらのパスタもすごい！
ひと口目から、突き抜けるような桜海老！
トマトソースというより、もはや「トマト桜海老ソース」と呼ぶべき桜海老の存在感。
生の桜海老をじっくり炒めることで、香ばしさや風味が高められ
トマトソースやガーリックの旨味と一体に。
おかげでイカや貝の出汁でも入っているような、濃厚な魚介のエキスが味わえます。
この香り良いトマト桜海老ソースが、
細めのスパゲッティーニにめっちゃからむ～
柔らかい春キャベツの甘みも、桜海老やトマトに優しく寄り添います。
あぁ、今思い出してもまた食べたい！
■フォカッチャ（おかわりOK）
フォカッチャは、冷めていてパサつき気味。
繊維に沿って裂けるきめ細かい生地は、程よいコシを感じる独特の食感。
■ドリンク
コーヒーは、苦味と酸味が好バランス。
しっかりとコクを感じる深煎りの1杯です。
ここまでで、パスタランチは終了。
コーヒーに合わせ＋300円でデザートを追加。
デザートは実物の見本をテーブルまで持って来て下さり、選ぶだけでもワクワク♪
◇デザート追加（1品300円、2品600円）
この日のデザートは5種。手前左から順に
・バスクチーズケーキ
・南知多濃厚卵のクラシックバニラプリン
・苺のズコット
・温州みかんのシャーベット
・チョコムース＆アイス、ベリーソース
人気2TOPは、チーズケーキとプリンだそう。
ミニサイズのズコットも、苺アイスの周りに生クリームとフレッシュ苺や
メレンゲを飾った本格的で凝った仕上がり。
かなり満腹に近かったので、プリンを注文。
■南知多濃厚卵のクラシックプリン
古き良き正統派のビジュアルは、まさにクラシックプリン！
表面はスプーンをグッとはね返す、懐かしいかための仕上がり♪
中はトロリと濃厚、高密度なのにまろやか。
流行りのとろとろプリンとクラシックプリンの中間のような、絶妙な食感です。
玉子や生クリームをふんだんに使っていそうな、まったりとリッチな風味で
このプリン美味し～い！とろける～♪
バニラビーンズもたっぷり、香り豊か。
きちんと苦味の効いた、本格的なカラメルソースが最高の相性良さ。
あぁ、最後のデザートまで高クオリティ！
ちなみに、別部屋のバーラウンジを案内されデザート＆カフェを楽しむお客様も。
選んだコースや人数によるのかな？
赤が基調のムーディーな雰囲気で、ソファ席も多くゆったり食後の余韻を楽しめそうでした。
以上、パスタランチ1,200円＋デザート300円に別途サービス料10％で1,650円。
この唯一無二の空間、きめ細やかな接客、
（今回はサービスいただいたおかげで）美味しいパスタを2種類も楽しめるなんて
お値段をはるかに超えた満足度でした。
ごちそうさまでした！