ぱりそらさんが投稿したパティスリー アクイユ（大阪/四ツ橋）の口コミ詳細

◇複数回訪問（2022年10月）
前回から2年ぶりに、アクイユさんへ。
色鮮やかなプティガトーが並ぶ気品あるショーケースは、何度見ても惚れぼれ・・

スペシャリテのショコラ系をはじめ
季節のフルーツをふんだんに使ったタルトや、フルーツがアクセントの物など
数回お邪魔してプティガトー4点を購入。

■アリババロートンヌ　580円
「グランマルニエのシロップを浸した
ブリオッシュ生地にキャラメルのクリーム、アプリコットとオレンジ、
キャラメルのシャンティイー」

購入時「お酒が強いですが大丈夫ですか？」と確認される程
クッキリ洋酒を効かせた、大人向けババ。
スポイドの中にも、グランマルニエ（オレンジリキュール）が仕込まれています。

グラスの中は、美しい層が重なるヴェリーヌ（ガラス入りデザート）仕立て。
表面はキャラメルのシャンティイー。
ミルキーだけどビターなキャラメルで甘味はグッと控えめ。

その下には瑞々しいオレンジの果肉が。
さらに下に進むと、超ジューシーなブリオッシュ生地が♪

グランマルニエのシロップが、ヒッタヒタにしみ込んでいて
スプーンを入れるとジュワッと溢れます。
グランマルニエの妖艶な香りと、フルーティーなオレンジの果肉が合う～！

底には甘酸っぱいアプリコットの果肉と
コク深くクリーミーなキャラメルのパティシエールが。

縦にザクッと食べると、オレンジやアプリコットの果実感に
リキュールが香り立つブリオッシュ、
ほろ苦くまろやかなキャラメルのシャンティイーやカスタードが重なって
もう口の中が楽園！うっとり夢見心地～

途中でスポイドの中の洋酒を注入すると
グランマルニエの風味が一気に増して、お酒感も急上昇。

かなり攻めた仕上がりで、お酒が苦手な方は無理そう？
でもフルーティーで洋酒の香りが芳醇で
魅惑的なとろける味わいは、食べ始めると止まらなくなる洋酒好き垂涎の1品でした。

■ぶどうのタルト　650円
「新潟産シャインマスカットとクイーンニーナのタルト。
新潟県ヤマヨ農園直送」

この季節ならでは、旬のぶどうをぎっしり乗せたタルト。
2種類のぶどう、どちらも瑞々しい～

上品で高貴な甘味が広がる爽やかなシャインマスカット、
赤いクイーンニーナはコクのある甘味。
皮ごと食べると、ぶどうの濃い甘味が口いっぱいに～♪

ぶどうとタルト生地を繋ぐカスタードは
程よいコクがありつつサラッと軽やか。

土台のタルト部分もまたハイレベル！
もっちり＆しっとり、ナッツがふんだんに香る分厚～いクレームダマンドと
バターが香るサクサクのタルトが理想的。

そのままでビックリするほど甘いぶどうに寄り添ってくれる
安定感抜群のカスタード＆タルトでした。

■ノクチュルヌ　560円
「ダークチョコレートのムースとオレンジ風味のキャラメルクリーム
しっとりしたチョコのビスキュイ」

1番人気！のケーキなのに、これまで試した事のなかったスペシャリテ。
表面は艶々と光る美しいグラッサージュ。

パクリと食べれば・・おぉ、濃厚～！
まろやかなダークチョコのムースは
柔らかくきめ細かい口溶け、カカオの香りも深くて華やか！

さすが、なかたに亭さんご出身だけあり
チョコムースのなめらかさ、風味良さはやっぱり格別～

中はオレンジ風味のキャラメルクリーム。
キャラメルのコクがありつつ、オレンジの風味が爽やかで全体が軽やかに。

底のビスキュイや薄いプレートチョコも
甘過ぎずチョコの風味が豊かで、チョコ好きさんが虜になる重厚な1品。

■シブースト　580円
「オレンジとアプリコットを焼き込んだ
サワークリームのアパレイユ、シブーストクリーム、オレンジアプリコットのジュレ」

表面はパリッと薄いキャラメリゼ。
カットすると、断面はオレンジとアプリコットがぎっしり！

上半分は、ほわっ＆シュワッと溶けるシブーストクリーム。
メレンゲの儚い口溶けと甘味がまろやか。
クリームに包まれたオレンジアプリコットのジュレが、甘酸っぱいアクセント。

サクサク香ばしいパイ生地の中には
オレンジやアプリコットと共に焼き込んだ、サワークリームのアパレイユが。
爽やかな酸味とフルーツが完璧な相性。

崩れるけど縦にザクッといただくと、
ほろ苦く香ばしいキャラメリゼに、とろけるシブーストクリームの優しい甘味、
サッパリしたオレンジやアプリコット、
コクと酸味のサワークリームや、パイ生地の食感が口の中で渾然一体に。
様々な食感や風味が入り混じり贅沢～

アリババもシブーストもフランスの伝統菓子のはずが
フルーツ使いが秀逸でグッとモダンに。
溢れる果汁や果物の風味が華やかで、定番お菓子のイメージが刷新されます。

アリババもシブーストも、季節ごとに組み合わせが変わり
キルシュ（さくらんぼのお酒）のババに
パイナップルのコンポートやオレンジを使うバージョンや

スパイスとオレンジの赤ワイン、サングリアを使ったババに
カシスのコンフィチュールやオレンジも。
くぅ～、大人っぽい！食べてみたい！

まだまだ試してみたいプティガトーも
焼き菓子も沢山あるので、これからもずっと続いて欲しい大好きなお店です。

ごちそうさまでした！

◇複数回訪問（2020年10月）
定期的に食べたくなる、大好きなアクイユさんのプティガトー。
秋にお邪魔したのでショーケースには
大好きなマスカットやポワール（洋梨）、栗を使った素敵なプティガトーがズラリ。

数回お邪魔して購入したのは

■マスカジエ　540円（全て税込み価格）
「シャインマスカットを贅沢にサンド。
アーモンドのスポンジとカルヴァドス風味の濃厚なムースリーヌ」

バタークリームと苺のお菓子、フレジェ。
そのマスカットバージョンだから、マスカジエなのかな？

見た目もまさにフレジェと同じ！
本来苺がある部分に、シャインマスカットがゴロンと丸ごと入っています。
皮が薄くてみずみずしく溢れる果汁、
爽やかだけど高貴な甘味はシャインマスカットならでは。

厚みのあるクレーム・ムースリーヌは
カスタードとバタークリームを合わせているので、まった～り濃厚なコク。
りんごのお酒カルヴァドスが利いていて
濃密だけど爽やかでキレのある風味。

ビスキュイはアーモンド風味だけど、少しパサつき気味。
シャインマスカットがジューシーだしOK？
今年はもう終了したので来年が楽しみ～

■エヴァンジル　540円
「ラム酒風味のブロンドチョコレート
ムースに洋梨のジュレ、栗のクリーム」

トップには、瑞々しい洋梨のコンポートと栗のシロップ煮。
表面はブロンドチョコのグラッサージュ。
メイン部分は側面と底をパリッと薄いチョコプレートが覆う
ラム酒風味のブロンドチョコムース。

中央にはフルーティな洋梨のジュレと
こっくりコクのある栗のクリーム、砕いた栗のシロップ煮に洋梨のコンポート。
土台は程よい苦味のビスキュイショコラ。

洋梨に栗、と秋の実りを包み込む
奥行きあるブロンドチョコのコク、ラム酒の香りが大人向けのハーモニー。
この贅沢な組み合わせ・・とろける～♪
こちらは、大阪なんば高島屋店さんのクリスマスケーキとしても登場するそう。

■サントノーレエクラ　561円
「黒糖風味のミルクチョコレートのシャンティ、黒糖とラム酒のパティシエ―ル
パイナップルとバナナのソテー」

プチシューを3つ積み重ねて、クリームで優美に飾ったサントノーレ。
全体を包むミルクチョコのシャンティは
ミルキーでまろやか、黒糖の深い甘味がいいアクセント。

プチシューの中は、ラム酒の香り華やかな
クレーム・パティシエ―ル（カスタードと生クリームを合わせたクリーム）。
このクリームも黒糖のコクを感じます。

土台のリングシューの中には、ジューシーなパイナップルとバナナのソテーが。
底はバター風味のザクザクしたパイ生地。
チョコにバナナ、パイナップルと
トロピカルな組み合わせを、黒糖とラム酒が橋渡ししてくれる楽しい1品。

■エレガンス　561円
「アールグレイ風味のブロンドショコラ
クリーム。タルトの中にはタイベリーのクリームと、さくさくフィアンティーヌ」

タルトとクリームが重なる2層構造。
上半分はアールグレイ風味のブロンドショコラクリーム。

中の赤い部分はタイベリーのジュレ。
ブラックベリーとラズベリーを交配させたタイベリーは、ギュッと濃密なベリー感。
周りを飾るのはサクサクのクランブルと、ドライフランボワーズかな？

下半分は、厚みのあるタルト生地。
バターの風味が豊かでザクッと香ばしい！
その中にはまろやかなタイベリーのクリームと、小気味よい食感のフィアンティーヌが。

ブロンドショコラのコクのある甘味と
甘酸っぱいタイベリーやサクサクのフィアンティーヌ、アールグレイの香りなど
エレガントな余韻を感じるプティガトー。

■シブーストキャラメルポワール　540円
「パイ生地にサワークリームのアパレイユ、洋梨コンポート
キャラメル風味のシブーストクリーム」

表面はこんがりほろ苦いキャラメリゼ。
パリッと割ると、キャラメル風味のシブーストクリームが。
シュワッと儚い口溶けと甘味にとろける～

中にはゴロッと角切りの洋梨のコンポート。
その下にはバニラ香るカスタードと、
どこかチーズケーキを思わせる、爽やかなサワークリームのアパレイユ。
バター風味のパイ生地が全体を支えます。

洋梨にキャラメル、という鉄板コンビに
シブーストクリームの贅沢な甘味、軽やかな口溶けが重なる秋らしい1品。
同じ組み合わせのサントノーレ版も昨年いただきましたが
シブーストはまた違った美味しさが♪

■モンブラン　594円
「ヘーゼルナッツとコーヒーのメレンゲ、マスカルポーネのシャンティ
ラム酒風味の栗のクリーム」

見た目はオーソドックスだけど
メレンゲやシャンティクリームに個性が光るモンブラン。

たっぷり絞られた栗のクリームは
栗の風味が強くまったり重厚、ラム酒の妖艶な香りがふわ～
中の真っ白なシャンティクリームは
マスカルポーネ入りなので、ほのかな酸味でふわっと軽い！

底のシャリシャリしたメレンゲも
ヘーゼルナッツやコーヒーの香ばしさが、栗のクリームの甘味を引き締めてくれます。
名脇役のおかげで、甘さに疲れず飽きないモンブランでした。

最後に、美味しそうなヴィエノワズリーから1点。

■クロワッサンアマンド　238円
「クロワッサンにクレームダマンドをサンド」

クロワッサン生地はサクサクッ、カリカリと軽やかでめっちゃ香ばしい！
バターのリッチな香りが贅沢に広がり
パティスリーが作るヴィエノワズリーならでは、素材の風味が抜群です♪

表面を覆うクレームダマンドは
ねっちり厚みのあるクッキー状で、濃いアーモンドの風味。
中にサンドされたクレームダマンドは、
トロッとなめらかで柔らかいクリーム状。

スライスアーモンドもたっぷりで、やや小ぶりだけど贅沢な味わいで満足度高い～
これは今後、毎回買ってしまいそう！

なかたに亭さん仕込みのショコラ使いも
フルーツなど素材の合わせ方、様々なクリームの風味良さも毎回幸せになります。
これからも足繁く通いたいお店の1つです。

ごちそうさまでした！

◇第4回目投稿（2019年10月）
前回から2年半ぶりに、アクイユさんへ。
久しぶりだったので、新商品はもちろん
以前いただいたケーキもモデルチェンジされていて、やっぱり魅力的なショーケース。
今回はプティガトー3点と焼菓子を1点購入。

■サントノーレキャラメルポワール　561円
「洋梨のコンポートと洋梨のシブースト、バニラのシャンティとキャラメル
プチシュー、キャラメルソースも」

プチシューやクリーム、ソースを重ねた大好きなサントノーレ。
全体を包むバニラのシャンティクリームは
ミルキーで香り高く、スッととける口溶けの良さにうっとり。
内側にはキャラメルクリームも少々。
トッピングの洋梨もジューシーで甘い♪

プチシューの中は、濃厚なカスタード。
表面はガリリと分厚いキャラメルがけで、焦げたお砂糖の苦味が大人味。
土台のサクサクしたパイ生地の中には
爽やかな洋梨のコンポートやシブースト、キャラメルソースまで。
バニラや洋梨の甘味に、ほろ苦いキャラメルがアクセントを加える秋の贅沢♪

■べべ　518円
「抹茶のムースとピスタチオのクリーム、フランボワーズのジュレ
抹茶とピスタチオのビスキュイ」

表面は艶めく抹茶風味のグラッサージュ。
トロトロなめらかで、ホワイトチョコの甘味と抹茶の苦味が合う～
ホワッと淡く溶ける抹茶のムースは、まろやかだけど程よい苦味で甘さ控えめ。

中心にはフランボワーズのジュレと
奥深い香りのピスタチオのクリームが。
底はしっとりした抹茶とピスタチオのビスキュイと、まさに抹茶尽くし。

抹茶の苦味やピスタチオのナッティなコクを
フランボワーズの酸味が軽やかに繋いで、この組み合わせ初めてだけど合う！

■リシェ　540円
「コーヒー風味のブロンドチョコレートムース、バナナのソテー
トンカ豆の香るミルクチョコレートムース」

トップの絞りはとろけるコーヒークリーム。
トロリと艶やかなクリーム色の表面は
香ばしいコーヒー風味のブロンドチョコレートのムース。
キャラメルぽい香りのブロンドチョコは、ふくよかでコクのある甘味。

中は1番上がトロリとしたバナナのソテー。
その下は、トンカ豆が香るミルクチョコレートムース。
トロピカルなバナナと、杏仁ぽいエキゾチックなトンカ豆の香りが好相性。
最後はしっとりチョコビスキュイ、土台はバターが香るサクサクのサブレ生地と
細かなパーツ1つ1つも抜かりありません。

バナナやトンカ豆など個性の強い風味を
コーヒーやブロンドチョコのコクのある香りが包み込む、大人のバランス。
シンプルに見えて複雑な味わいの虜に～

洗練された端正なデザインといい、
なめらかな口溶けといい、華やかに広がる上品な香りやキレのある甘味といい
やっぱりこちらのプティガトー、好み！

ちゃんとそれぞれの素材や香りが活かされつつも、何かが突出することなく
いい感じにまとまるので一体感が抜群♪

最後に1点、こちらは初の焼き菓子から。

■ケックフリュイ　238円
「ブランデーに漬け込んだ自家製ドライフルーツを
贅沢に使ったパウンドケーキ」

袋から出した途端、広がる洋酒の香り。
しっとりと贅沢にバターが香る生地には
ブランデーの芳醇な香りをまとったレーズンやオレンジ、プチプチ弾ける無花果に
アプリコットやクランベリーまで。

洋酒やバターがふんだんに使われた、リッチで重厚な生地と
ドライフルーツの凝縮された甘味と酸味。
焼き菓子もめっちゃレベル高～い！

壁際の焼き菓子コーナーは、他にも大好きなエンガーディナーや各種フィナンシェ、
ガレットブルトンヌなど種類豊富でした。

柔らかな物腰のスタッフさんの接客にも、毎回癒されます。
焦って選ばなくていいので安心する～

レジ横のクロワッサンやパンオショコラ、
フランス伝統菓子のファーブルとンやポンヌフなども、かなり魅力的。
地味な見た目だけど好きなんですよね♪
こういうとこ、さすが本格パティスリーだなあと実感。

プティガトーも気になる新商品が増えたし
季節を変えて、全種類制覇を目指してみたくなる大好きなお店です。

ごちそうさまでした！

◇第3回目投稿（2017年4月）
美味しいケーキが食べたくなると、つい足が向かうのがアクイユさん。
今回も、見た目も味も素敵なケーキを堪能♪

■エクラン　497円（以下全て税込み）
「ホワイトチョコのミルキーなムースと苺のクリーム、柚子のジュレ」

表面は、パリッと薄い苺のチョコレートにナッツを散りばめ何ともキュート♪
メインは、ホワリとまろやかでコクのあるホワイトチョコのムース。
その下は、鮮やかな甘酸っぱさの濃い苺クリーム、
爽やかな柚子のジュレと、しっとりした土台のビスキュイ生地。
苺はもちろん、柚子もホワイトチョコに合う～

■ミゼラブル　454円
「アーモンドの生地でバニラ風味のバタークリームをサンドした
ベルギーの伝統的なお菓子」

見つけると、ついつい手が伸びるミゼラブル。
シンプルだからこそ生地の食感、クリームの風味良さを純粋に楽しめます。
しっとりしたアーモンド風味の生地の間に
ホロリと崩れる、こっくりしたバタークリーム。

濃い卵色のバタークリームが、めちゃ美味しい！
原料のアガベを100%使ったプレミアムテキーラで香り付けされているらしく
独特の香り良さ、濃厚だけどキレのある味わい。
底には、ひっそりとスライスアーモンドも。

洗練されたビジュアルながら、トゲトゲしさのない味わいといい
食べるとハッと驚く組み合わせの妙といい、
全種類のケーキを食べてみたくなります。

苺の季節が終わって悲しいけど、新作ケーキも次々に出ているらしいので
6月の周年記念に、またお邪魔したいお店です。

ごちそうさまでした！

◇第2回目投稿（2017年1月）
お正月でもOPENの嬉しいパティスリー。
今年は新年から、大好きなアクイユさんへ。

■ロワイヤル　540円（以下全て税込み）
「アールグレイのババロワとミルクチョコのクリーム、ロイヤルティーヌ
オレンジとアプリコットコンフィがアクセント」

チョコ、紅茶、オレンジという無敵の布陣。
表面は、トロトロなめらかなグラサージュ状のホワイトチョコの上に
ミルクチョコでキュートなドットが♪

上は、淡い口溶けのアールグレイのババロワ。
下は、ミルクチョコのクリームで密度が高く、まったりと濃厚な口当たり。
間には、オレンジとアプリコットのコンフィ。
フルーティーな甘酸っぱさが爽やかで、紅茶やチョコと素敵なマリアージュ。

ほんのり紅茶風味の、しっとりした生地や
底のロイヤルティーヌのサクサク感など、縦に食べると層の重なりが楽しい！

■フレジェ　518円
「アーモンドのスポンジに、キルシュ風味のクレームムースリーヌと
国産のいちごをサンドしました」

甘酸っぱい苺のソースの下は、こっくりとまろやかなバタークリーム。
メインは、しっとりと口溶け良いアーモンド風味のスポンジと
ぎっしりと存在感ある苺・・あぁジューシー！

一番好みだったのが、キルシュ風味のクレームムースリーヌ。
カスタードとバタークリームのなめらかな甘味を、キルシュが軽やかに仕上げ
クリームも生地も、苺に寄り添う抜群の一体感♪

■ポミエル　540円
「蜂蜜風味のチョコレートムースとキャラメリゼした林檎のケーキ」

トップには、こんもりコクのあるクリーム。
なめらかなチョコクリームで包まれた中身は
蜂蜜風味の柔らか～なミルクチョコムース。
その中には、キャラメリゼされた林檎がぎっしり詰まっています。

甘く柔らかな林檎とキャラメル、優しくとろけるチョコムースの甘さ、
薄くビターな生地が奏でる、上品なハーモニー。
底のサブレ生地や、トッピングにもシナモンが使われていて華やかな薫り。

今回のケーキも3点とも、絶妙な組み合わせが美味しくて幸せなひとときでした。
魅力的過ぎるケーキに、毎回出会えるお店です。

ごちそうさまでした！

ショコラ好き垂涎の人気店なかたに亭さん。
そのなかたに亭さんで修行されたシェフが、オープンされたアクイユさん。
ルシェルシェさん同様、素敵なケーキがズラリ。

既に数回お邪魔し、毎回美味しさに感動。
スタッフさんが優しくケーキを紹介して下さるので、選んでいる間もワクワク。
6月の2周年では、限定ケーキやプレゼントもいただきました。

これまでにいただいたのは、（以下全て税込み）

■ボナパルト　540円
「ピスタチオのクレームムースリーヌとビスキュイ、フレーズデボアと
みかんのコンフィチュールをパイでサンド」

トップには、ふんわりキュートなクリーム。
その下のパイには、フレーズデボワ（野苺）の甘酸っぱいコンフィチュール。

ロール状のピスタチオ生地には、野苺のコンフィチュールがしっとり染み
中央に、甘酸っぱいみかんのコンフィチュール。
側面を、コクのあるピスタチオのクレームムースリーヌが覆い
底は、バターが香るサクサクのパイ生地。

ナポレオンパイをイメージしているらしく
（なるほど、だからボナパルト）
香ばしいパイにピスタチオのクリームや、野苺・みかんが寄り添いバランス抜群！
このケーキ、超好み！ピスタチオ好き、悶絶！

■ラムレザン　518円
「ラム酒風味のチョコレートムース、
ラムレーズン入りのバニラクリーム、底にはガレットブルトンヌ」

表面のグラサージュはトロトロ艶やか、甘く華やかなチョコソース。
ケーキの下半分には、薄いチョコがグルリと。

チョコムースは、ひと口で感じるラムの薫り♪
まったりなめらかで、チョコとラムレーズンの風味が優しく溶け合います。
中心のバニラクリームはトロリと甘く、ラムレーズンがコクと苦味をプラス。
土台は、ザクザク香ばしいガレットブルトンヌ。
まったり×トロ～リ×ザクザクと、様々な食感をラムの妖艶な香りが包む1品。
これも、大好き過ぎるハマる味。

■タヒチ　562円
「タヒチ産バニラのホワイトチョコムースの中に
トンカ豆とダークチョコのクリーム、バナナ、シュトロイゼルを合わせました」

白く艶めく表面、金箔が輝く気品ある佇まい。
とろけるホワイトチョコムースは、タヒチ産バニラの魅惑的な香り。
中心には、キリリと濃いダークチョコクリーム、
ねっとり熟したバナナのコンフィチュールが、南国の風を運んできます。

キャラメルぽい甘い香りのトンカ豆、サクサクしたコーヒーシュトロイゼルが
香りと食感を加え、土台はショコラビスキュイ？
全体的にしっかり甘いけど、嫌味なくスルリと食べてしまうバランス良さ。
アカン！これも、かなり好み過ぎる！以下同文。

■マルジョレーヌ（周年限定）　540円
「アーモンドとヘーゼルナッツの生地に
生クリームとプラリネクリームをサンド」

修行先なかたに亭さんを代表する1品が、周年限定でお目見え。
表面には、粉糖とキャラメルがけのクラッシュアーモンド。
ナッツが香る生地でサンドされている層は
ほわほわ生クリームと、ナッティで香ばしい濃厚プラリネクリーム。

土台はややかためのダクワーズ風？生地と、洋酒が香るチョコレート。
縦にザクッと食べると（底がかたいので大変）、色んな食感と香りが重なり
ナッツ好きうっとり・・周年限定が惜しい！

■プレゾン　508円
「ホワイトチョコレートのムースに
マンゴーのコンポートと赤い実のクリーム」

ピンク×白の水玉ナパージュが、キュート。
ベースはホワイトチョコのムースで、まったりまろやかな甘味。
トロリと流れるマンゴーのコンポートは爽やかでジューシー、南国ムード満点。
赤すぐりのクリームは、上品な酸味で酸っぱすぎないのが嬉しい♪

■ニュイ　518円
「晩柑のコンフィを練り込んだクッキーとビスキュイ、ガナッシュ
ムースを層にしたチョコ尽くしのケーキ」

トップには丸いチョコプレートや金箔が飾られ、スタイリッシュ。
チョコムースは密度高めながら口溶けよく、カカオの苦味と深みが絶品♪
ガナッシュの層は、さらにねっとりと重厚。

ビスキュイの下には、爽やかな晩柑コンフィ入りのサクサクしたクッキー生地。
チョコの苦味に、フルーティーな晩柑が合う！
層ごとに異なる食感や香り付け、センス抜群♪

■デリスショコラ　540円
「濃厚なチョコのムースとクリーム、ダコワーズ、ザクザクした
フィアンティーヌを層にし塩のアクセント」

ニュイに続き、こちらも贅沢なチョコ尽くし。
華やかな酸味と苦味を感じるチョコムース、
密度の高いチョコクリーム、厚めのダクワーズ。
ザクザク食感のフィアンティーヌには、ほんのり塩気とナッツぽい香ばしさが。

側面のパリパリしたビターチョコや、引き締まった苦味のココアパウダーなど
ショコラを様々な角度から楽しめ、
なかたに亭さんの「カライブ」を彷彿とさせる、重厚なショコラ尽くし。

■トンカ豆のマカロン（周年プレゼント）
外はサクサク軽く、中はねっちりとした食感。
ナッツのような香ばしさと、密度のあるチョコのコクが重なり、
トンカ豆独特の甘く華やかな香りがふわり。


きっちり甘くコクもあるけど、組み合わせや食感の工夫で軽やかな仕上がり。
デザインも上品で、どのケーキも完成度高い！

アシッドラシーヌさんやなかたに亭さん、ルシェルシェさん、オーディネールさん、
レグーテさんに匹敵するほど、好みのケーキ達。

旬の果物を使ったケーキや、夏にはヴェリーヌ（ガラス入りデザート）も登場しますが
やっぱりチョコ系の品揃えが豊富な印象。

カカオ75%のダークチョコガナッシュとスポンジを重ねた濃厚な「タラカン」や
ミルクチョコにキャラメルやレモンクリームを合わせた「マントン」、
コーヒークリームとガナッシュの「グアテマラ」
季節ごとの新作も含め、ケーキも焼菓子も全種類制覇したいお店がまた増えました。

ごちそうさまでした！