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1回
鮨 三心 初めて訪問しました。 とにかくお心遣いが素敵なお鮨やさん。 サービスが行き届き、内装からおいしいと言えます。 特に好きだったのがたこ、柔らか煮とも少し違う食感を活かした煮方は噛んでおいしい逸品。 握りも全ておいしかった。 車海老、煮蛤は仕事が詰まっていました。 予約が取れたらなんとしても行くべきお店です。 #大阪めし #大阪グルメ #おいしいもの好きな人と繋がりたい#すしすたぐらむ #グルメスタグラム #鮨三心
2022/03訪問
1回
鮨 ひじり ★★☆ おまかせ 23,000円 ビール小便、日本酒半合、冷たいお茶 2,400円 最初はこの日解禁だった由良の赤ウニ。 赤ウニだけで少しつまんで、そのあと混ぜて食べました。 オクラと赤ウニの甘みがよく合いました。 赤ウニそのままでも美味しかったんですけど笑 その次は鯛でシンプルなんですが、これもおいしい。 カツオは青唐辛子を，醤油につけてそこに付けてあるそうでカツオの血の香りをうまいこと操りながらピリッとした辛味を効かせてお酒が進む品でした。 このタイミングでトロたく巻。 このタイミングで出すことを大事にしているそうです。 マグロの油を重たくさせすぎずにされてました。 マナガツオも美味しかったです。 次は噴火湾の毛蟹の暖かいお寿司で、蟹味噌と混ぜて食べるのがカニ好きにはたまらなかったです。 握りに行く前にとうもろこしの擦り流し。 甘くておいしい。 太刀魚の棒鮨、マグロの赤身、イカ、キス、白エビ、シラカワと関西、北陸な感じのネタが続きました。 続いて剥がしのトロは、滑らかな歯触りでこれがとても美味しい。 春日鯛、鯵。 そして低温調理した、仙鳳趾の牡蠣。 抜群に美味しかったです。 最後にホタテがきて、お味噌汁、ピーチパイン。で終わりでした。 シャリはどちらかと言うと柔らかめで、甘めでした。 たぶん、洋のお酢が入ってるのかなと思っていたのですが、 バルサミコが少し入っているみたいです、 また予約取れたら伺います。 #おおさかめし #大阪グルメ #おいしいもの好きな人と繋がりたい#寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #鮨 #寿司スタグラム
2022/07訪問
1回
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