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The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司
2023/10訪問
1回
日本橋 蕎ノ字 東京都中央区 人形町駅 地元が大将と同じで行ってみたかったお店。 ほとんど全てが静岡産の天ダネはこだわりの逸品。 特にマグロの天ぷらはマグロの味わい方を更新させてくれるものでした！ 『蕎麦の実』 『清助としじみ出汁』 『車海老』 『車海老』 『車海老の頭』 『車海老の頭』 『きす』 『新いか』 『あおりいか』 『おくら』 『いちじく』 『蕎麦がき』 『さざえ』 『天竜鮎』 『松茸』 『ナス』 『うに』 『玉取茸』 『鮪、ハチの子(側頭身)』 『穴子』 『桜海老かき揚げ』 『もり蕎麦』 『黒大奴』
2024/08訪問
1回
今年東京で行ったお店の中でもこれからどんどん予約取れなくなるお店だなぁと感じました。 シャリでかめ、酸強め、バチンと決まったシャリでした。 いわし、鯖、小肌の光り物がまず、安定してますし、マグロもうまい。 ツメが効いた穴子も、濃厚で最高です。 このお値段でここまでできるところはそんなにないです。予約取れるうちに。 小鯛 イカ ホッキ貝 中トロ イワシ 大トロ シメサバあぶり ウニ巻 車海老 アナゴ 干瓢 小肌 あん肝巻
2023/12訪問
1回
シンプルかつ力強い料理！ 鮑とか無理しなくて季節の食材を選ぶのがベスト。 メニュー構成もわかりやすくてよかったです。 カーポカメリエーレ？ディレットーレ？の方に前菜2品パスタ2品メイン1品がおすすめって言われたんだけど、自分的には前菜3品、パスタ1皿、メイン1皿がベストチョイスな気がしました。 馬の火入れもよかったし。 ラビオリのビーツとチーズがよかったなぁ。
2023/12訪問
1回
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