5回
2024/03 訪問
マカロンも素晴らしい
マカロン…280円
今回は転勤となった職場のお礼用
せっかくなら喜んで貰おうとこちらのお店のマカロンを購入
マカロンの彩りとひと味違う繊細な味と触感が大好評
私の株も上がり、これもパティシエのおかげです
ついでに生ケーキも
マロンフィグ…580円
マロンムースがしっかりとしています
酸味のあるカシスのようなジュレが入っていますが、これはプチプチとイチジクの触感でした
カスタードクリームと刻んだ栗がアクセント
ミルフィーユフレーズ…640円
しっかりと焼き上げたミルフィーユ生地
カスタードクリーム、イチゴムース、イチゴジュレとイチゴスライス
ミルフィーユの焼き色強めの苦みと濃厚なカスタード
食べ応えのあるケーキです
フランボワジェ…540円
フランボワーズ、スポンジ、イチゴバタークリームの層の彩がきれい
キイチゴの間違いない美味しさ
フレーズピスターシュ…580円
ピスタチオムース、イチゴジュレ、バニラクリームのコンビ
よくある組み合わせですがおいしいと感じるワンランク上の満足感
全種類制覇したいです
2024/05/03 更新
2024/03 訪問
ケーキ、焼菓子、どれもが秀逸
初訪問の印象が忘れられず再訪しました
ガトーフレーズ640円
イチゴのショートケーキ
クリームが軽いスポンジが軽い、イチゴと酸味と甘みがベストマッチ
高さのある大きめのケーキですがペロッと食べてしまう
ソレイユオランジュ580円
ひたすら南国を感じるオレンジムースを主体とした爽やかなムースとスポンジ生地、生クリームの組み合わせ
フレーズロゼ580円
トップにバラの香りのムース
イチゴジュレ、バニラ、イチゴムースなどの組み合わせで爽やかな軽いケーキ
バニーユキャラメル580円
フリルのクリームが印象的
タルト生地にキャラメルやバニラビーンズのムースの組み合わせ
適度のまったり感とキャラメルの甘味と微かなほろ苦さも感じる
ディアマンテーベル230円
しっかりと緑茶の香りが鼻に抜けるクッキー
ケークベルジョワーズ300円
ガツンとジンジャーシロップがハウンドケーキの半分程度にシミシミです
ケークオランジュ300円
オレンジピールと杏子が好相性
フィナンシェピスターシュ290円
ピスタチオのナッツが香ばしい
しっとりフィナンシェでした
いや、どれもが美味しくレベルが高い
全種類制覇が目標です
2024/04/07 更新
2023/11 訪問
宮崎のスイーツ界を牽引するケーキ店
近くを通る時は何故か店休日などで今回初訪問しました
駐車場は入口専用と出口専用に分けて利用しやすく、店内も順序よく案内していただけるので、来客の途切れない店内ですがストレスはありませんでした
魅力的なケーキの中で今回は3種類をチョイス
他にマカロンと焼き菓子も購入
生ケーキ
ルミエール560円
ホワイトチョコムースを基調として、フランボワーズや抹茶、カカオなど数層で構成されています
甘味と酸味のバランスが抜群で、滑らかな口当たり、柔らかい仕上り
完成度が高いケーキです
モンブラン610円
ボリュームのクリームと栗ペースト
上に乗っかったメレンゲの苦みも効いて大人味のモンブランです
ショコラフランボワーズ580円
これぞ濃厚なチョコレート好きのためのケーキ
艶やかなダークチョコがガツンと来る
滑らかなチョコムースの中にフランボワーズの酸味が甘さを和らげてくれます
焼菓子
ガレットブルトンヌ300円
フィナンシェショコラ290円
マドレーヌシトロン250円
ケークピスターシュ300円
どれも間違いなく美味しいのですが、中でもふっくらしっとりのマドレーヌが秀逸でした
マカロン
ラムレーズン
パッション
スミレとカシス
いずれも280円
どれもが繊細
全種類制覇したいです
ケーキの引き渡しまでの間、ガラス越しに見えるパティシエさん達のケーキを作るキビキビとした所作に感心
宮崎のスイーツ界がレベルアップしていくであろう、それを牽引するお店だと思います
2023/12/16 更新
食べ物に関しては浮気性で、遠方では同じお店に行くことは少ないのですが、こちらのお店は別格
宮崎に行く時の恒例となっています
ライチとイチジクのパンナコッタ…
イチジクの甘味とパンナコッタにライチの爽快な香りが華を添えます
夏の冷菓として抜群の組み合わせ
いくらでも食べられるスイーツです
ガトーメロン…
スポンジ生地と生クリーム
ジューシーなメロン果実
三位一体の軽やかさ
軽さを追求した理想のバランスのショートケーキです
マンゴーシトロンベール…
食べた途端マンゴーのムース、ピューレ
レモンのインパクトある酸味
中心には存在感のあるマンゴーとフランボワーズ
ココナッツでトロピカルを満喫
甘さと酸味で夏を乗り切る美味しさです
ルミエール…
ホワイトチョコとプスタチオの濃厚ムース
ラズベリー、バニラなど数種類の織り成す層
一押し定番商品のひとつです
訪問するたびに新商品がバランスよく入れ替えられており、いつも迷ってしまします