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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
魚介かおる完成された一杯
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中華そば
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外観
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店の前の立て看板
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七輪で油揚げとチャーシューを焼いています
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2017/05/27 更新
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府中駅目の前にあるお店。
外観はかなりオシャレ。
でも暖簾はかなり年期が入っています(笑)
カウンター７席と狭い。
そのため、だいたい店前で並んでいることが多いのだが、
今日は一組だけでした。
本日注文したのは、
中華そば（600円）
大盛り無料のため、せっかくなら大盛りをお願いしました。
カウンター前では、七輪で油揚げとチャーシューを焼いています。
油揚げとチャーシューはあぶりなんですね。
１０分くらいで着丼。
早速スープを一口。
魚介系のスープがかなりきいています。
でも、思いのほかあっさりしていて、かなり好みの味。
あ、ゆずが隠し味になってるんだ。
だから魚介ははっきり主張しているのに、くどくなくて、あっさりなんだ。
麺は、中細ストレート麺。
腰のあるコシコシ麺で、スープにかなりマッチしている。
具は、水菜、あげ、チャーシュー、メンマ。
チャーシューは炙っているのに柔らかい。
以前他店であぶりチャーシュー食したが、パサパサ感があったんだけど、
こちらのは全くその感じはなし。
メンマはコリコリしていて、こちらも美味しい。
総評としては、ラーメンとしてあらゆるところにバランスが考えられていて、
完成された一杯という感じ。
私は好みです。
ごちそうさまでした。