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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
松本の信州そばを堪能して大満足
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十割そば
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ざるそば
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外観
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2018/01/07 更新
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松本城に観光。
せっかくこちらに来たので信州そばを食すことに。
Webで調べたら数々のグルメサイトにて、こちらのことが紹介されていたので、
カーナビ頼りに車を進めると、一方通行の路地途中にお店がありました。
人気店、駐車場が満杯を覚悟していたのですが、
なんとか一台停められるスペースを見つけました。
ラッキー！
早速IN。
中に入ると、４人テーブルが４卓と、奥に掘り炬燵式の座敷があり、広々とした造り。
人気店なので一杯テーブルを詰め詰めにして客の回転をよくすることも出来るだろうに、
それをしないのは、これくらいがそばを出すのにちょうどいいお客の数なんでしょうね。
お品書きには、そばは下の三種類のみとのことでした。
ざるそば(900円)
十割そば(1100円)
きのこそば(温かいそば・1300円)
私は連れと、「十割そば」、「ざるそば」を注文。
五分くらいでそばは運ばれてきました。
※ざるそばは、二八そばだと思います。
そのため、ここからはざるそばを二八そばと表現します。
早速、十割そばと二八そばを、つけ汁をつけずに食べ比べます。
おー、さすがに十割そばの方が香りが強い。
でも二八そばでも十分に香のあるそばでした。
ただ、季節でしょうか、香りに関しては期待以上ではないかもしれません。
よくあるそばの黒いブツブツがないきれいな麺。
細麺で幅も均等、見た目はかなり美しい。
また、腰が強いのも特徴。噛みごたえに弾力があります。
ツルツルしていてのどごしがよく、それが美味しい。
上にある特徴は、今回一番感動したところですかね。
早速つけ汁につけて食べます。
このつけ汁もまた美味。
鰹でしょうか、口に含むと香が広がります。
薬味には、ねぎ、わさび、辛み大根。
「薬味の大根は辛いので少しずつ入れてお食べください」
といわれたので、早速少しずつ…
なるほど、この辛み大根は確かにピリ辛ですが、うまい。
辛み大根だけで食しても美味しい大根だと思います。
辛み大根を調整しながらだし汁にそばをつけて食する。
「うん、これが信州そばだ～」と満足になりながら、
ペロッと一枚食べちゃいました。
もう一枚行きたかったなぁ…
最後に蕎麦湯でつけ汁を飲み干して、満足のまま店を出ました。
ごちそうさまでした。