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昼の点数:3.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.7
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ]
最高の1杯がここに
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特製塩らーめん
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醬油らーめん
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メニュー
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外観
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2023/04/10 更新
千歳烏山駅に用事があり降り立ったお昼時、食べログを調べて評判が良かったので当店にしました。
千歳烏山駅北口、細い路地を進んだマンションの地下階段降りたところに当店がありました。
11時半過ぎに到着したのですが、入口前に10人弱の列ができています。
早速後ろに並びます。
10分くらいして中に入れてもらえました。
中に入るとすぐに券売機がありました。
早速購入。今回注文したのは、
特製塩ラーメン(1250円)
食べログの口コミでトッピングが美しおとあったので特製にしました。
なお、ここは醤油と塩の2種類のらーめんがあり、
つれには醤油らーめん(830円)を注文してもらって両方の味を楽しみました。
中でも2席待ち椅子があり、そこに座って待ちます。
中では食券を買ってた時間もあり、すぐに案内してもらえました。
席はカウンター8席、そんなに広くはない店内です。
そして目立つのは、製麺室。
自家製麺を扱っていることがすぐにわかりますね。
食券を渡して席に付きます。
5分くらいで着丼。
まずはスープ。
塩は、魚介系の出汁がインパクト強いですが、昆布系の出汁も強く感じます。
すごくバランスがよいと感じました。
醤油の方を少し飲ませてもらいましたが、色は醤油色していますが、
鶏ガラベースでそんなに強めの醬油しょっぱさはありませんでした。
むしろあっさりスッキリした味わいです。
次に麺。
塩はストレートの中細麺、醤油らーめんは縮れた平たい太麺。
塩のストレートの麺については、ツルツルとした喉越し、醬油の太麺については、モチモチっとしたコシの強い麺でした。
スープによってそれに合わせて変えているというのは、こだわりを感じます。
具について。
丼に乗っているチャーシューは2種類、一般的なものと低温調理されたものでした。
どっちもとても柔らかく、甘い味が韻波句徒ありです。
他にも肉ワンタン、海老ワンタン、肉団子、メンマ、のり。
ワンタンと肉団子もこれはかなり美味しいと思いました。
特製は、別皿でトッピングが運ばれてきます。
炙りチャーシュー2枚とメンマ、煮玉子です。
炙りチャーシューは丼に入っていないチャーシューなので、特製頼まないと食べれないのですが、
これを食べるだけのために特製にしても後悔はないくらい美味しいです。
総評して、これは並んで食べるだけの価値はあると思いました。
あと、蛇足ではありますが、接客してくれた若い女性店員が愛想もよく、
めちゃくちゃ丁寧な対応なのにテキパキ動くし、ものすごく好印象でした。
また食べに行きます。
ごちそうさまでした。