RUPINENEHIDEさんの行った（口コミ）お店一覧

12月Open 東銀座駅徒歩すぐ。 中を入ると銀座らしい高級感あるカウンター席。 時がゆっくりと流れる、落ち着いた大人の雰囲気。 日本の伝統と芸術の融合。 至高のお鮨 おまかせコース16,500 をいただきました。 ①すっぽん　茶碗蒸し → 最初にすっぽんの茶碗蒸しでスタート 冬の高級な食材。コラーゲン豊富で栄養価が高い。元気になりそう。 ②ひらめ →淡白な味わいながら、旨みがある。 ③金目鯛 →真っ先に脂の甘さがきた。 ③すみいか(こういか) →身が厚くて独特の歯ごたえがたまらない。 ④ぶり、ひらすずき 厚くてこれも脂が乗ってる。 甘みがあって美味しい。 ⑤赤身の漬け　まぐろ →醤油やタレに漬けておくことでコクとまろやかさが増す。 ⑥大トロに近い中トロ →油乗り良いし赤身と脂のバランスがとれている ⑦コハダ → しっとりした舌ざわりの中、特有の香りと旨味がじんわりと広がる。 ⑧ゆりあげの赤貝 → 冬から初春の寒い時期のものが一番美味しいとされる。 歯ざわりも良いしあまみがある　　 ⑨さわらの塩焼き → パサパサしてない！ふっくらとジューシー！ ⑩紫雲丹 → 上品な甘さが口の中で広がる。 ⑪いくらの子丼 →プチプチ食感といくら本来の甘みが楽しめる。 ⑫はまぐりのお吸い物 お祝いの席に出される。 縁起良い。ハマグリの旨味がたっぷり。 ⑬トロとたくわん →たくあんのコリコリとした食感と甘さと脂が乗ったトロのハーモニーが最高。 ⑭玉子焼き →存在感のある厚みにフワっとした食感でしっとり。 ⑮赤だしの味噌汁 →深いコクが美味しい。 あったまる。 飲み物は あらごしレモン、山崎、醸し人九平次 純米大吟醸 ガリも美味しかったし、シャリも 赤酢で旨みとコクがある。まろやかな味わい。ネタのおいしさを引きたてる。 高級感ある素敵なカウンター席で至高のお鮨を食べれて幸せでした。 有名なお鮨屋さんで働かれていた職人さんだそうです。 クオリティーの高さを感じられました。

カフェ1894丸の内にて★ マッシュルームと燻製モッツァレラチーズの オムレツ 黒トリュフソース フィッシュ&チップス ～Café 1894スタイル～ 黒毛和牛ウワミスジのステーキ マデラソース デザートに 自家製クラシックアップルパイ✨ お酒がすすむ内容でした✨ 丸の内もすっかりクリスマス前て感じでした✨

2019年3月に新丸ビル6階にオープンしたオーストラリア食材を使ったレストラン✨ 来年オーストラリア旅行行くからオーストラリアの食材食べれて嬉しい #グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#wattletokyo#東京駅夜景をみながら#丸ビル6階#健康食材#オーガニック料理

中目黒の隠れた和食屋さん

銀座で高級焼肉行ってきた。 今回 雅コース13,000 （税込 14,300円）を。 多彩な逸品を味わえる至高のコース で、序盤からすごいのが次々とやってきました。 ①熟成米沢牛ユッケ 真昆布包み →米沢牛のユッケを、真昆布で包み込んだオリジナリティあふれる一品。真昆布で包んであるのって珍しい見た目に驚きました。 真昆布と中に包まれた卵黄を混ぜて食べると舌の上に複雑な佳味が広がり更に別添えになっている鰹出汁をかけると、より旨味が深まる。 ②キムチ盛り合せと 旬菜ナムル盛り合せ →夏の旬の野菜を合わせたもの。和風の出汁で柔らかい味。前菜といえども満足感あり序盤から最高でした！ ③極上黒タンと極上熟成タンの食べ比べ →貴重な黒毛和牛のタンの 通常タンと2週間熟成したタンの食べ比べができる。 タンの中で最もやわらかくて貴重なタン元が食べれるというのもこの上ない贅沢。 甘味と脂がしっかりと感じられ、熟成させたタン元はコクがあって落ち着いた至味。酢橘をしぼって食べたらさっぱりとして自然な味わいが感じられる。 ④極上部位 2種 →ミスジ、和牛ハラミ ミスジは脂身と赤身のバランスが良く、上品な甘みととろけるような食感で和牛ハラミは独特の食感と旨味があります。ほどよい弾力と柔らかさがありました。 ⑤サラダ →チョレギサラダのようなもの ⑥逸品焼肉 番出汁のしゃぶしゃぶ仕立て →サイフォンを用いた逸品焼肉が 一番出汁のしゃぶしゃぶ仕立てに。 上部のロートには鰹節、下部のフラスコには北海道産羅臼昆布と吟醸酒の昆布水が入れられていて、ここで蒸留して一番出汁を作られてる とのこと。 一番出汁で米沢牛のロースをしゃぶしゃぶすると、脂の旨みに一番出汁の優しい出汁の味が絶妙な美味さ。 ⑦お口直し →お口直しに水キムチ 浅漬けに近いさっぱりとしてるのでリセットされる感じで次に進みやすくなる。 ⑧米沢牛ミルフィーユ・極上部位 ザブトンとランプ →極上部位はヒレ肉で、ただやわらかいだけではなく、脂は少ないながらも口溶け感があって上品な味わい。 漬けだれはレモンとリンゴ、生姜のソースで甘酸っぱくさっぱりといただきました。 極上ミルフィーユステーキは、肩ロースの中でも上質な部位のザブトンをスライスして重ねている。 端はウェルダンに、真ん中はレアに焼かれていて素晴らしいグラデーションに火入れされている。 口の中でとろけるような脂加減が最高でした。 酢橘を加えた出汁ベースのソースでさっぱりといただきました。 ジューシーでたっぷりの脂にいろんな味と食感が感じられて、実に美味。なんとも贅沢な一皿て感じでした。 ⑨おすまし ⑩極上ロースのすきやき ふわとろ奥久慈卵 と →大判のロースは脂がのったサーロインで、40g近くのボリューム。 片面だけをさっと焼いていました。しっとりして柔らかい。 たまごだれは卵白と卵黄を カプチーノ上に泡立ててる濃厚な茨城県産の奥久慈卵とクリーミーなフォアグラのムースをつけて食べると さらに味わい良い。 ⑪八代目儀兵衛 特選米の土鍋ご飯 本枯鰹節・山ワサビと 今まで食べてきたごはんとは違う美味しさで米一粒一粒甘くて美味しい。 ほんのり出汁の味と本枯鰹節と山ワサビと香りが良く、冷めても美味しい。 ⑫デザートはミルクプリン なめらかでさっぱりしてる。 そのままでも美味しいけどミックスベリーをつけて食べても甘酸っぱくて美味しかったです。 世田谷の幸之茶屋のルイボスティー。ほっと落ち着きました。 飲み物は それぞれのお肉に合わせて店長ソムリエさんのオススメをペアリングでいただき終始感動の嵐でした。 気楽に自分で焼いてもいいけれど、スタッフにまかせて焼いてもらうのがおすすめ。 シックで高級感ある店内でお店の雰囲気も落ち着いていて、スタッフの方々の対応も丁寧で心地よかったです。特別な日や大切な人と一緒に訪れるのにぴったりのお店だと思います。銀座でこの価格はなかなかないのでお得。また伺いたいです。

一軒目でも二軒目でも楽しめるBAR、居酒屋

中目黒店で人気の 小皿のまぐろとさば。 西新宿に11月OPEN 中を入るとお洒落なカウンター席となっていて奥にもテーブル席があり。 全て2人小分けに分けて出してくれるから嬉しい。 ━━━━━━━━━━━━━ ①お通し¥600 ②本まぐろとトロさばの小皿盛り * 本まぐろ赤身刺身にら醤油 * 本まぐろ脳天炙り刺し山わさび醤油漬け * 赤酢でめた炙り金華さば刺身鬼おろしと白梅酢 * 生さばの瞬間スモークあん肝醤油 　（1人前） ¥1200 ③本まぐろホホ肉のユッケ 　泡醤油¥1,500 ④本まぐろのレアカツ¥1,300 　雲仙ハムカツ柴漬けタルタル　 　¥900 ⑤いちごの生ハムマスカルポーネ 　包み¥1,200 ⑥漬けまぐろ中落ちとイクラの小　 　丼¥1,200 ⑦生サバの握り（4貫）¥1600 ━━━━━━━━━━━━━ まず、お通しから美味しい。 チーズそぼろ豆腐と 生わかめ。たまにある好きなチーズ酒盗みたい。 まぐろとさばなんでまぐろと鯖が売り。 ビールのグラスも魚の絵になっていて可愛いかったです。 本まぐろとトロさばの小皿盛りは 豪華な4品盛り合わせ。あけたら煙がふわ〜っと演出。スモークの良い香りがしました。 本まぐろホホ肉のユッケ マグロからたったの３％しか取れないというほほ肉。 卵黄ユッケにするとは贅沢。 泡醤油は白いの豆腐かと思いきや泡醤油とのこと。 本まぐろのレアカツ 絶妙なレア感。外側サクサク。中はまぐろ本来の甘味とコクが十分に引き出されている。 タルタルソースが美味しかったです。 いちごの生ハムマスカルポーネ包み好きです。 コクのあるまろやかな生ハムマスカルポーネがいちごの甘酸っぱさと合う。後味さっぱりでおいしい。いくつでも食べられちゃいます。 漬けまぐろ中落ちとイクラの小丼 漬かったまぐろといくらとの組み合わせの丼は最高。 まぐろも口の中でトロける美味しさでした。 生サバの握りはサバの脂がほどよく美味しかったです。 雰囲気高級感あってお洒落なので デートにぴったりなお店です。

渋谷でリッチに焼肉

仙台牛タンとおでんが自慢