3回
2017/12 訪問
やっとたどり着いた
以前までは、京橋きずな が個人的にはエースの鮨屋でしたが、最近は月初めの日に予約を取って終わりのようで全く予約が取れません!
きずなに代わるエースの鮨屋を色々さがしてやっとたどり着いた店ですね!
味は、勿論ですが一人15000〜20000円でおさまる料金体では最高レベルだと思います!
基本的に鮨は熟成系で手間がかかっています!
大将は、まだ35歳ほど行くたびにに進化してる気がします!
昨日の一等賞は
セイコ蟹の茶碗蒸し
アテの平目
ピチピチ、一日熟成、昆布締め
と一粒で三度美味しいです(笑
2017/12/08 更新
今日のお昼、天六のアノ店です〜
基本的に全てのネタが熟成されています
しゃりとネタの一体感が抜群です〜
全く媚びない独創性のある寿司は、
唯一無二だと思います
大将は、超オモロい
一度は、食べてみなはれ‼️
間違いないやつです〜
今日も、超O k牧場です〜