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燃えよ麺助福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン
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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
衝撃の美味しさ
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2025/05/17 更新
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福島には出張時にちょくちょく泊まっているので保存していたが、なかなかトライする機会がなかった。
前日夜に夕飯を求めてプラプラしてお店の前を通ると、客が入っていき列が無くなった状態だったので「おぉラッキー」と思うも、扉前にCloseの札が。
残念さが込み上がって、翌日東京に戻る前に再トライ。
15名ほどが並んでいて、30〜40分ほどで入店。
既に、特製鴨そばが売り切れていて残念でしたが、
味玉紀州鴨そば と 焼き をオーダー。
店内は、非常に清潔感があり、無駄な装飾も一切なくオシャレ。
フロア・厨房ともに店員さんも、とても品が良く好感度高いです。
まずは、お待ちかねの鴨そばが、そんなには待たずに提供されました。
見た目は、とても美しい。
大きなチャーシューで隠れている麺も、すごくキレイに盛られています。
まずは、スープをいただく。
透き通っている味だけど、コクがしっかりあって、味の濃さも絶妙。クセがなく旨みは深い感じ。
次に、麺だけを掬って、すする。
こちらは、驚くほどスープが絡まって、もの凄くしっかりした味わいを感じれる。 ウ、ウマイ…
続いて、具の方へ。
よくあるメンマではなく、若竹のようなメンマ。角切りの見た目、そしてシャキッとした食感と柔らかさの絶妙さ。これもすごい。
大きなチャーシュー、柔らかくて旨味もしっかりあって、とても良い。
味玉、トロットロ。もう少し固いほうが、スープに溶け込む不安がなくて好みですが、美味しい。
そして、炙り鴨肉。
これ、本当にヤバい、ヤバすぎるほど美味しい。
香り、味付け、食感、全てが衝撃。追加トッピングすれば良かったと後悔しました。
あとは、サイドオーダーで、麺助鶏の炙りもも肉。
塩味２つと、燻製1つ。
ミディアムくらいで焼かれたお肉が、すごく弾力があり、風味も良い。
味付けは、塩が凄く控えめに振られてて、もう一振りあっても良いな、というところ。
肉の良さを楽しむ、というお料理でした。
素晴らしいクオリティで、また並んでも行きたいなと心の底から思いました。
ごちそうさまでした。