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平日のランチに友人と訪問しました。
予定より15分早く着いてしまいましたが、全く嫌な顔されずに直ぐに席に案内していただきました。
最近は開店時間ギリギリまで開けない店も珍しく無いのですが、流石は一流イタリアンレストランです。
スタッフ皆さんが笑顔で、とにかく仕事に誇りを持ってらっしゃる感じが伝わって来ました。
お料理は繊細なイタリアン。
ともすると、フレンチ？みたいな錯覚もあるくらいに見た目も美しく、味は素材それぞれの美味しさを驚くほどの組み合わせで楽しませてもらいました。
どんな野菜にもひと工夫して手を掛けてあり、塩味が完璧で最後まで付け合わせも素晴らしかった。
魚はふわふわジューシーですし、お肉はクイーンビーフの赤身の和牛で、過去一柔らかく素晴らしい一品でした。
更にはパンに添えたオリーブオイル、バターがとにかく美味しいのでつけ過ぎて仕舞うくらい。
それぞれの器も料理の邪魔する事無く美しい設で、何と欠けた器には、金継ぎで再利用。
日本の素材と器を使っているので全体的な統一感もまた肌で感じられて落ち着いた空間で素晴らしいお食事とサービスを受けられて大変幸せなひとときを過ごす事が出来ました。
こちらのレストランは必ずリピートさせて頂きたいお店のひとつになりました。