2回
2020/03 訪問
【韓国料理 美蘭 塩尻広丘店】ネギ豚石焼ビビンバ、ピリ辛ニラチヂミ、サムギョプサルを食べろ！！再訪
2020/03/12 更新
2019/01 訪問
【韓国料理 美蘭 塩尻広丘店】ネギ豚石焼ビビンバ、ピリ辛ニラチヂミ、サムギョプサルを食べろ！！
【食べてほしいもの・おすすめ】
・ネギ豚石焼ビビンバ 1050円
・チヂミ系
・サムギョプサル 980円
・韓国風もつ鍋 1380円
・キムチ 400円
・きゅうりとイカのコチュジャンあえ 780円
【お店の雰囲気】
家庭的・なじみやすい
【総評】
広丘駅西口近くの交差点にお店があります。
店の前の駐車スペースは3,4台ほどと少なめですが、駅前にも1日250円の市営駐車場があります。
店内はカウンター席が6,7つと大きなテーブル席が3つ、大座敷があり、いかにも家庭料理屋という感じですがとても清潔感があります。
塩尻広丘店が本店で松本にも店舗がありましたが、先日惜しくも松本店が店長の療養のため長期休業されてしまったようで、足繁く通っていた身としてはとても残念です。
アクセスがいいこともありますが、週末はかなり混雑してます。
韓国料理というジャンルに限っては県内トップのお店だと思います、素材へのこだわりと確かな味の超本格な韓国料理が圧巻のボリュームでいただけます。
私自身、韓国料理を食べる機会が多く、東京の新大久保をはじめとする名店と呼ばれるお店をいくつも周りましたが、まさか長野県にこれほど日本人好みでありながら超本格的なお店があることに驚きました。
今では松本市街地に住みながら電車に乗ってまでお酒をいただきに行く唯一のお店かも知れません。
野菜から肉、調味料まで口にするもの全てにおいて妥協なくこだわられていると感じます。
特に、ニンニクは青森県産ニンニク、唐辛子は韓国産最高級唐辛子と、外食では基本中国産が使われるであろうものも、安心で最高に美味しいとされる素材です。
冬季限定のパンチが効いた濃い味の韓国粥も青森県産ウニ・アワビ、北海道産ホタテなど使われているようで680円って値段間違えてるのでは、と驚くばかりです。
食事メニューほとんどのものが美味しいと思うお店なのでオススメするにも困ってしまいますが、とにかくニンニクと唐辛子とネギの薬味が美味しいので、しいて最初に挙げるなら石焼ビビンバ系とチヂミ系です。
どちらもバリエーションがあるものの1000円前後と少し高めには見えますが、ビビンバはお茶碗大盛2杯分ほど、チヂミに至っては他のお店では見ない超極厚でお好み焼き2枚分ほどの大きさがあり、2､3人前と記載してもよいであろうボリュームです。
ネギ豚石焼ビビンバは、豚肉と辛いネギの薬味が大量に乗っていてアツアツを混ぜてオコゲにしていただきます、お店の豚肉も全て九州のSPF霧島純粋豚というブランド豚だそうです。
こんがりカリカリに焼かれたチヂミは、青唐が辛めのニラチヂミ、たっぷり野菜とチーズが合うチーズ野菜チヂミがお気に入りです、分厚いチヂミは時間がかかるので早めに注文するのがいいかもしれません。
素材が良いので焼き物も良く、余分な脂が落ちる穴が開いた巨大鉄板で焼くサムギョプサルや旨辛ネギの薬味でいただく牛タンネギ焼き、赤から鍋の超本格バージョンとも言える韓国風もつ鍋もオススメです、ただし焼き物や鍋物は2人前よりなので注意してください。
後述になってしまいましたが、キムチは市販では絶対食べられない究極の美味しさです、大量のヤンニョムで辛さとコクがありながら白菜の甘みと食感のある浅漬け系の逸品です、ネットでも販売してくれればいいのに、といつも思っております。
お酒の種類は少なめですが、眞露やマッコリなどの韓国酒だけでなく定番焼酎や地元塩尻のワインやプレミア日本酒などもあるので良いのかな、とも思います。
気さくで人のいいママさんがせっせと作る国産生鮮が中心のボリューム満点本格韓国料理、間違いなく頑張りすぎです儲からないでしょ！な応援したいお店です。
ネギ豚石焼ビビンバ
チーズ野菜チヂミ
きゅうりとイカのコチュジャン
サムギョプサル
サムギョプサル
プルコギ
牛タン焼き
韓国風もつ鍋
石焼ビビンバ
チーズキムチ石焼ビビンバ
じゃがいもチヂミ
レバー炒め
冷麺
キムチ
チャンジャ
2019/01/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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【食べてほしいもの・おすすめ】
・ネギ豚石焼ビビンバ 1150円
・チヂミ系
・サムギョプサル 980円
・韓国風もつ鍋 1380円
・キムチ 400円
・きゅうりとイカのコチュジャンあえ 780円
駅前という立地のためいつも賑わっている印象がありますが、食事のみ利用の方も多く見られるため居酒屋としては回転は良い気もします。
個人的にガッツリしたものでお酒をいただきたいときに定期的にお世話になっております。
居酒屋としても間違いなくトップクラスのこだわり一品料理だと感じます。
国産･地元産の食材を韓国家庭料理にされているため日本人向けかつ本格的な味わいだと思います。
ニンニクや辛み塩味が効いたメニューが多いですが、旨味のある辛さでそこまで辛くない印象でもあります。
また、肉や野菜なども素材も非常によく料理によって辛さなどの味付けも細かく変えられている印象です。
ご飯ものも1000円前後の料理が多いですが、特にビビンバやチヂミはかなり盛りが良く2人前以上に感じますので全体的にコスパも良いと思います。
キムチなどの唐辛子を使った料理は家庭でなかなか再現できないクオリティのものがいただけるのではとも思います。
小さめのお店なので焼き物系は提供に時間がかかることもありますが、丁寧に接客もされている印象です。
このクオリティの料理をこのボリュームと値段でいつまで続けられるか心配にもなってしまうような、今後も伺いたいお店です。