930Gazelleさんが投稿した鮨菜 和喜智(北海道/円山公園)の口コミ詳細

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鮨菜 和喜智円山公園、西28丁目、西18丁目/寿司

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/07 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

札幌にて江戸前鮨をいただきました

少し前になりますが初訪問しました。

丸山公園駅近くで大通りから少し入ったところに、ひっそりと正にひっそりと佇んでいます。
ちょっと早めに着きましたが戸を開けるのに躊躇するくらいひっそり感があります。
店内は奇をてらわず清潔感があり洗練されています。

事前にコースの予約をしていましたのでビールを一杯飲んだあとは、お任せでお酒を合わせていただきました。

水たこ
毛ガニとうにの茶碗蒸し
ひらめとこの子
キンキの炙り ポン酢
積丹もずくにつぶ貝
焼き鮭ねぎま
ミニ鰻丼
とうもろこしのスリ流しとじゅんさい
大間マグロ
時知らず
千葉のアジ
礼文のボタンエビ
ホッキ貝(炙って)
シマアジ はらみと背と2枚
千葉の鮑 小さいしゃりのうえにのせて。
車海老
バフンウニ
しじみの出し汁

北海道らしいし食材を江戸前のようにきっちり仕事をして出していただけます。
道産食材はせっかくの北海道を満足させてくれますし、活かり気な印象の札幌鮨ですが仕事をしてくれているのは嬉しいです。
ボリュームも良く美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。

2023/12/18 更新

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