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初訪問ですが気合の一番札で11時きっかりに入店しカウンターの一番奥に案内されました。 他にお客さんもいないのでカウンターの向こう側の厨房の写真を撮ろうかと、カメラを構えたところで中の写真はNGと声がかかりましたので寸止め。 着席から20分で到着した鰻丼は噂通り丼からはみ出るくらいのサイズ、そしてぱっと見でわかる身の厚さにウォーと声が出ます。 表面は見るからに美味しそうな焼き目がついていてそそります。地焼きで肉厚で箸では切れないという情報もチェック済ですが念のため!?箸で切ってみますがやはり切れそうもありません。 半身にすることはできますから半身を箸でもってガブリと一口。肉厚でプリっとしていて噛み応えがすごいです。噛み応えはありますが切れないというような質の噛み応えではないのでちゃんと噛み切って味わいます。 タレは甘めですが、少な目というか肉厚なので鰻のボリュームとタレの量の対比は必然的にタレ少な目なわけです。そのせいもあって嚙むごとに鰻そのもの旨味があふれてきます。これはウマイ！ 夢中になって食べ進めて一息ついたところでまだ半分、休んでると満腹になってしまうという事ですぐさま後半戦再開して一気に完食しました。 これだけのボリュームですが最後まで食べ飽きず完食できたのは鰻とタレのバランスの妙です。 私の中ではうなぎの新ジャンルともいうべき新しさ、そしてすぐにでもまた食べたくなる美味しい鰻でした。
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