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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
マジ旨！！仙台で牛タン食べるならオススメ
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牛タン定食 塩あじ
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牛タン定食 タレ味
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2015/08/14 更新
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仙台を訪問、さぁーー牛タン！！
ネットでいろいろリサーチの結果ここ『真助』さんに決定。
仙台駅側から名掛け丁センター街を少し進み、左側から路地へと入ると、左側に店に入る狭い階段があります。若干見過ごしそうなお店です。
夕方の開店直後の５時10分頃来店したら、既に一回転目の入店は叶わず、自分達の前に７名が狭い階段にて次の空きを待ちます。自分達も階段下の方で45分位かなぁー待ちました。
その間にも何名もの来店者が階段方向を見て、『えっ！』という表情で狭い階段を横切って行きます。
路地側に何名が待っていたかは不明ですが、店の女性店員さんの声が聞こえて、今並んでる人迄で品切れとの声が！若い店員さんが急いで階段を降りて列の最後尾の方へ行きました。どれ位のお客さんが食べれなく帰ったのかは不明です。
恐らく一回転で18名とすると並んだ時間と通りすぎた人を換算すると60食位で完売なのでしょうかね。
正確な数は私の見た感じなのでかなりの誤差はあるでしょう…スミマセン
少しづつ回転が始まり狭い階段を登りきり、やっとお店の入り口まで到着！階段も暑かったけど(^^;)))入り口のドアが開けっ放しなので！またまた暑い！！中の厨房の火の熱が入り口に目掛けて排出されます。
店の中を見ると、狭～～い！！！！
程なく店の入り口で待ち、自分達３名はカウンターの席へと案内されました。
荷物も置くスペースがないのでバックなどは全てお店入り口辺りに店員さんが掛けて置いてくれます。
小さいお子さんがいる家族は座敷もかなり狭いからチョット大変かなぁーー。
ベビーカーなどそのままで入るのはまず無理です。
女将さんらしき女性のキビキビした指示が若い男性店員に飛びます！
見てても兎に角忙しい！！でも見ててなんか気持ちいいオペレーション。
さてオーダーですがメニューはシンプル。牛タンをセットで食べるか単品で組み合わせるかです。
殆どのお客さんは牛タン定食の塩あじを選んでいるようですね。
私達は２つは塩あじ、１つはタレ味で定食をオーダー。
焼き方担当の大将さんが汗だくで炭を追加しながらタンを焼き上げているのがカウンターなので良く見えます。
焼きは１度に二人前ずつの焼き方にこだわっているみたいです。調理場もかなり狭いのでそれくらいでキャパが限界ですかね。
さてさて待つこと15分位かなぁー目の前に牛タン定食！！
まずはテールスープで喉を潤します。上品で薄味、テールの出汁が出てます！人によっては薄く感じるかも知れません。
牛タンはまず塩あじから、これまた薄味で柔らかく熟成されてて旨し！
何件かの牛タン食べてますが一番旨い！
タレ味のほうも醤油の味が強いかなと想像してましたが、タレが強く主張するわけでなく程よい味淡い。自分はタレ味の方が好みで麦飯が進みます。
当方３名、今まで一番旨いとの意見で一致しました！！
是非並んでも食べてみる価値はありますね。