3回
2018/08 訪問
安定的な美味しさ
2018/08/21 更新
2017/08 訪問
鶏飯が売り切れとは！残念！！
1年前に食べたあの味が忘れられなくて再訪！
お盆の時期での訪問で外待ちで７名。
中待ちで１０名。
このお店は並んでも食べる価値あり！
しかし、店内に入って食券を購入する時衝撃の事実が！！
なんと、鶏飯、あさりご飯が売り切れではないですか！！( ; _ ; )/~~~
残念！！
ショックを隠しきれず待つ事数分、1年待った美味しいラーメンだけは頂く事ができました。
2017/08/18 更新
2016/08 訪問
中華そばも旨ければ！鶏飯も旨い！！
お盆の時期に訪問。
既に行列が１５名程。これならそれほど待たないかなと思い店内を見てみると、あちゃぁー(--;)二郎方式かいな(^^;プレッシャー戦法だな。中にも席数分の待ち人が食べてる人の後ろから『早くたべろー！』の念が襲います。
外、中で５０分位待ちましたかな(^^;
オーダーは鶏中華、醤油味に鶏飯のAセットと嫁さんがアサリご飯のCセット
店主さんが一生懸命に麺の手揉みに頑張っておられました。
麺の茹で方は複数分を一括で茹であげる方式なんですね。
最初と最後の人の麺の堅さが変わりそうだと素人は思ってしまいますがそこはプロのやることですから間違いないでしょう。
先にセットものの鶏飯がきたので食べたところ、これが旨いのなんの！鶏の出汁が出て旨い！アサリご飯も鶏だしとアサリの旨味が出てこれまた絶品！
これだけでも勝負出来そうです。
本題のラーメンは、見た目のインパクトは薄いものの優しい鶏出汁のスープが味わい深く、醤油もまろやかなので喉を通るときも角もなくすっきりした感じです。中細手揉み縮れ麺によく絡みます。
見た目湯気立ちが見られず熱々感は見られませんが、鶏油で表面がコーティングされているので冷めにくくなっています。
インパクトの薄い具材は細メンマに鶏チャーシュー、少量のネギ、スープの良さを引き立てるのには余計な物はいらない感じです。
鶏チャーシューはチョイ堅めですが味わいがあってスープとの相性もバッチリ。
ここのラーメンは一度食べてみる価値はあると思います！
家族も絶賛！美味しかったです、ご馳走さまでした。
一生懸命、麺の手揉みをする店主
アサリご飯
鶏飯
2016/08/18 更新
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土曜日の午後一時前頃の訪問で外待ちで12,3名。
昨年食べられなかった鶏めし、あさりご飯が売り切れてないか確認してから今回は列に加わりました。
中でも10名は待てるので1時間くらいは待つだろうなぁーと思いつつ、猛暑もひと段落したし外待ちでもさほど気になりませんでした。
今年は外待ちで並んでいても前に進むペースが早いように感じていました。
15分くらいで外待ちから店内へ、そのタイミングで食券を購入します。
今回自分と娘は鶏めしのランチセットA、嫁さんがあさりご飯のCセット。
中待ちでも１５分くらい、計３０分くらいで席につけました。
店内で見てたら麺の茹で上げ時間が去年よりだいぶ早いような感じ、それで回転率が良くなったのかなぁー？
茹で上げも一回で6人分でのマワシとなってます。
店主の麺の揉み込みはシッカリと時間を掛けているところは変わりありません！
程なくして着丼。
鶏油が表面を覆っているので熱々感を感じませんが鶏油の下は熱々スープがありますので猫舌やセッカチな方は火傷に注意して下さいね。
スープの美味しさは安定的な旨さ！角の立たない塩分控えめな旨さ非の打ち所がありません。
店主が一生懸命揉み込んだ麺とスープが良く絡み旨し。
麺がやはり去年と違うと感じたのは自分だけなのかぁー。嫁さんも麺の茹で時間は早くなったよとは言ってましたが、麺の違いは？？でした。
鶏めし、あさり飯も鳥スープで炊かれてメチャ旨し！
最高の一杯！ご馳走さまでした！