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oizumi8240のレストランガイド
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oizumi8240 (50代前半・男性・山梨県) 認証済
この口コミは、oizumi8240さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2013/04 訪問
想定外の展開!! 素晴らしいおでん屋さんでした。
関空発早朝便利用のため、前泊の時にお邪魔しました。お店に入ったときには先客お一人。おでん船の中には何もなく、これは失敗したか？？と、家内も同じような感じを受けたようです。まぁ、２～３品頼んでNGなら次へ…と思いながら、息子が大好きな『スジ』（牛すじ）。甘すぎず辛すぎず、しかも歯ごたえも絶品。出汁の味がふくよかで美味しい。ここで火が付いて、数品追加。平日に伺ったので、下ごしらえ済みの種をおでん船で再加熱するスタイルのようでした。これには、しっかりと理由があるようで、下ごしらえのレベルが半端ない状態。これを煮込んだら美味しくないし、崩れるわなぁ…といった感じです。大根はここまで大きくなくても…と言うサイズですが、中までしっかり味が通り、実にジューシー。最初の大根より倍くらい出汁を含んでいるのでは？？と思う重量感。味付けも最高。いくつかお薦めで戴きましたが、カボ玉・蒸し卵等といった変わり種も絶品です。味付けは非常にコンベンショナルな出汁の生きた味わいで、嫌みがありません。素材の味わいを十二分に引き出し、新しい味として昇華させたレベルです。暑かったので、ビール2本のあと、日本酒を戴きましたが、これもグッドチョイスでした。お酒の選択も見事です。さらに美味しく戴きました。お店は昭和の雰囲気満点の古い感じですが、落ち着きがあり、じっくり飲めます。常連さんも素敵な方ばかりで、初めての人間にも面白いお話を聞かせて戴きました。飲み屋さんとしても素晴らしい雰囲気です。我が家は関西訪問時には必ず寄らざるを得ない一店となりました。
2013/04/06 更新
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日本酒あり
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関空発早朝便利用のため、前泊の時にお邪魔しました。
お店に入ったときには先客お一人。おでん船の中には何もなく、これは失敗したか？？
と、家内も同じような感じを受けたようです。
まぁ、２～３品頼んでNGなら次へ…と思いながら、息子が大好きな『スジ』（牛すじ）。
甘すぎず辛すぎず、しかも歯ごたえも絶品。出汁の味がふくよかで美味しい。
ここで火が付いて、数品追加。
平日に伺ったので、下ごしらえ済みの種をおでん船で再加熱するスタイルのようでした。
これには、しっかりと理由があるようで、下ごしらえのレベルが半端ない状態。
これを煮込んだら美味しくないし、崩れるわなぁ…といった感じです。
大根はここまで大きくなくても…と言うサイズですが、中までしっかり味が通り、
実にジューシー。最初の大根より倍くらい出汁を含んでいるのでは？？と思う重量感。
味付けも最高。
いくつかお薦めで戴きましたが、カボ玉・蒸し卵等といった変わり種も絶品です。
味付けは非常にコンベンショナルな出汁の生きた味わいで、嫌みがありません。
素材の味わいを十二分に引き出し、新しい味として昇華させたレベルです。
暑かったので、ビール2本のあと、日本酒を戴きましたが、これもグッドチョイスでした。
お酒の選択も見事です。さらに美味しく戴きました。
お店は昭和の雰囲気満点の古い感じですが、落ち着きがあり、じっくり飲めます。
常連さんも素敵な方ばかりで、初めての人間にも面白いお話を聞かせて戴きました。
飲み屋さんとしても素晴らしい雰囲気です。
我が家は関西訪問時には必ず寄らざるを得ない一店となりました。