oizumi8240さんが投稿したとが路(静岡/新静岡)の口コミ詳細

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oizumi8240 (50代前半・男性・山梨県) 認証済

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とが路新静岡、静岡、日吉町/日本料理

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
2回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.4
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

文句なしのハイレベルとコストパフォーマンス

春の味覚を求めて再訪。
一品目から春満開のメニューが並び、非常に凝った、意表を突く組み合わせで楽しませてもらった。
平日なのに、ほぼ満席の状態なのと、素材準備の関係で事前予約は必須。
サービスの女性のレベルも高く、入店時からきめの細かい気配りがうれしい。
(お出迎えから、上着の預かり、席への案内、料理の説明、飲料への気配り等々)

素材へのこだわりだけで無く、それを最大に生かすアイディアと技は見事。
毎回、感動が続き、酒が進み、満足度が非常に高い。
特に毎回楽しみな刺身は鮮度や目利きがすばらしく、旨味も深い物が多く、ここだけで1合空になる程。
最後のお食事も、毎回感動する内容で、ここの炊き込みは京都の一流店も敵わない。
食事の量もしっかり目で、ハシゴできないほど。

お酒も毎度チョイスがよく、お任せで外れることが無い。
冷酒でも燗酒でも見事。状態管理もよい。かつ、値段も手頃。
燗酒が売りであることには変わりなく、温度管理や器への配慮もすばらしい。

いつも居心地がよくて、夕食に3時間以上かけてゆっくりいただいてしまう。

2023/03/26 更新

1回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.4
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

燗酒好きには堪らぬ名店。ハイレベルな日本料理。

変に広い青葉通り沿い。ファミマの近くの高級フレンチの前を潜り抜け、奥にひっそりとある隠れ家。
コースは6000円~。一番リーズナブルなコースでも内容とボリュームは満点。
女性は量を控えめにして貰わないと、多分完食は難しいレベル。
前菜から、最後の土鍋炊き込みご飯まで、創意工夫と高い技術によって繰り出される品々は感動が尽きない。
もう既に10回以上伺っているが、何時も異なる内容で飽きさせないし、目を見張る物が多い。
地物を多用しており、珍しい固有種なども出てくる。
かしこまった雰囲気ではないが、料理のレベルは一流店を凌ぐ高レベル。
味付けはシンプルに、素材の風味を活かす技術が凄い。
分かり難い立地、高級居酒屋的な気楽な雰囲気、カウンターは8名くらい、座敷は十名ちょっとが限度の小さなお店。基本的に調理はオーナーシェフ一人。
なので、高級店にありがちなビシッとした雰囲気ではない。その分、コスパが非常に高い。

お酒類にも拘りがしっかりあって、特に燗酒向けの日本酒が充実。燗の温度管理も徹底している。
ビールの状態も非常に良い。お値段はお手頃。
果実系等も素材に拘ったラインナップで、呑めない派も高品質な物が揃う。

京都でこの内容を出されれば、倍では済まない。
静岡が近くなって、とても有り難く感じるお店。

2023/03/12 更新

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